• 0.5 кг яблок,
• 4 ст.л. сахара,
• 2 ст.л. коньяка,
• 250 г муки,
• 2 яйца,
• 1 ст. молока,
• щепотка соли.

Яблоки очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, положить в миску, присыпать 2 ст.л. сахара и полить коньяком. Муку, яйца, соль и молоко замесить, хорошо взбить, положить в тесто яблоки и размешать. Выложить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую (до 180 С) духовку на 45 мин. После выпечки дать форме постоять 10-15 мин., а затем опрокинуть содержимое на блюдо.
Подавать можно и в холодном, и в горячем виде.

На 4 взрослых или 6 голодных детей:

• 2 банки х 400 г консервированного турецкого гороха (нута), слить и промыть
• 1 маленькая луковица, порезанная
• горсть листьев петрушки
• цедра и сок 1 лимона
• по 2 ч л зиры и молотого кориандра
• 6 ст л простой муки
• 4 ст л оливкового масла

Подавать:

• 4 булочки для бургеров
• порезанный красный лук
• острая томатная сальса
• простой йогурт

Жарьте на сковороде или под грилем - вкусно и полезно.

 

1. Первые 6 ингредиентов положить в кухонный комбайн. Приправить перцем, солью. Измельчить в пасту. Переложить пасту на рабочую поверхностиь и сформировать 4 котлетки (или 6 - если для детей).

2. Присыпать котлетки мукой. Нареть масло в непригораемой сковороде и обжарить бургеры по 2 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки. Подавать в булочках с порезанным луком, ложками сальсы и йогурта и всем чем хотите.

На заметку
Чтобы бургеры были еще более полезны, обмажьте их растительным маслом и поджарьте под грилем, а не на сковороде.
Специи можно заменить на креольскую смесь, если она найдется дома.