На 4 порции:

• 400 гр консервированных черных вишен
• 280 мл сливок
• 200 мл греческого йогурта
• 50 гр сахара
• 1 ст л ванильного экстракта

1. Слить вишни и разложить по четырем керамическим формочкам вместимостью 175 мл. Отставить.

 

2. В миске взбить сливки, перемешать с йогуртом, сахаром и ванилью. Положить поверх вишен. Разровнять сверху и поставить в холодильник на 2 часа или на ночь.

3. Когда десерт готов, посыпать сверху сахаром и поставить под горячий гриль, чтобы получилась карамель. Будьте осторожны, десерты надо убрать из-под гриля, как только йогурт начнет нагреваться.

• Лук репчатый - 4 головки,
• масло сливочное - 50 г,
• мука - 2 ст. ложки,
• соль;
• для овощного отвара:
• морковь,
• корень петрушки,
• сельдерея - по 1 шт.,
• репчатый лук - 1 шт.,
• вода - 2 литра;
• для гренок:
• хлеб пшеничный (Черствый) - 4 ломтика,
• сыр (Тертый) - 2 ст. ложки,
• сливочное масло - 2 ст. ложки.

Лук нашинковать и обжарить на масле. Когда он размягчится, посыпать его мукой, увеличить нагрев и, помешивая, обжарить до золотистого цвета. Овощи отварить. Залить лук несколькими ложками овощного отвара, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10 минут. Затем переложить его в овощной отвар, посолить и варить еще 10 минут.
Ломтики хлеба поджарить на масле, посыпать тертым сыром, выдержать еще некоторое время на сковороде, чтобы сыр растопился, и вместе с рубленой зеленью подавать к столу.