• 25 гр сливочного масла
• 2 крупные луковицы, тонко нарезанные
• 1 зубчика чеснока, раздавленные
• 200 гр бекона, мелко порезанного
• 900 гр картофеля, очищенного и тонко нарезанного
• 300 мл двойных сливок
• 350 мл сливок
• 1/4 ст л молотого мускатного ореха

1. Разогреть духовку до 170 гр. Растопить масло в сковороде, добавить лук и чеснок. Готовить около 10 мин, пока лук не станет мягким, но не приобретет коричневую корочку.

2. Тем временем, в другой сковороде обжарить бекон и обсушить на кухонных полотенцах.

3. В форме, смазанной маслом, слоями укладывать слои ломтиков картофеля, лука и бекона, приправляя солью и перцем. Перемешать сливки и приправить мускатом.

4. Полить запеканку сливками и запекать в духовке в течение 1 1/2 часа до готовности картошки. Подавать с зеленым салатом.

• 1 свежий огурец
• петрушка
• укроп
• черемша
• базилик
• зеленный лук
• сыр “Адыгейский” или соевый сыр “Тоффу”-300гр.
• майонез.