• 8 шт. картофеля по 100 г
• 1 ч. л. соли
• 200 г творога
• 200 г рокфора
• 2 ст. л. нарубленного зеленого лука
• 1/2 ч. л. белого перца
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ч. л. соли крупного помола
• 1 ч. л. красного сладкого перца
• масло для формы

 

Картофель помыть и варить 20 минут. Разрезать каждую картофелину пополам, вынуть середину ложкой, нафаршировать смесью измельченных продуктов (творог, рокфор, масло) и накрыть срезанной частью. Разогреть духовку до 200 градусов, смазать противень или форму маслом, положить картофель, посолить и запекать 10 минут.

• по 1 стручку желтого и красного сладкого перца
• 3 помидора
• 30 г сливочного масла
• соль
• 40 г муки
• 40 г тертого сыра
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 1 цуккинч
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка томатного пюре
• 200 мл бульона
• 1 ст. ложка уксуса
• жир для фритюра
• базилик 

 

Перец очистить от семян и положить кожицей вверх на 8 минут в духовку, нагретую до 200 градусов. Кожицу снять, а мякоть нарезать полосками. Помидоры очистить от кожицы и нарезать. Вскипятить 80 мл воды со сливочным маслом и солью. Всыпать муку и размешивать, пока не образуется комок теста. Снять с плиты и добавить сыр и яйцо. Лук порубить. Цуккини нарезать. Вместе с луком обжарить в растительном масле. Добавить помидоры, томатное пюре, бульон, полоски перца и приправить. Сделать из теста клецки и обжарить в горячем жире. Клецки подавать с овощами и нарезанным базиликом.