Телятина с брусникой

500 г телятины
2 луковицы
60 г сливочного масла
1 ст. л. пшеничной муки
майоран
0,5 стакана свежей или моченой брусники
тмин
черный перец
соль

Мясо нарезать на маленькие кусочки, обвалять в муке и обжарить в масле до золотистой корочки и мягкости мяса. Репчатый лук нарезать, выложить к мясу и дожаривать все вместе до готовности, добавить соль, перец, тмин, майоран и бруснику. Тушить под крышкой, время от времени подливая воду или овощной бульон, чтобы мясо не подгорало. Подавать с отварным картофелем или рассыпчатым рисом.

рецепт Телятина с брусникой прислал шеф-повар Инна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

900 г измельченной говядины
1 яйцо
1 головка мелко нарезанного репчатого лука
1/2 чашки крошки крекера (сухого несладкого печенья)
1/4 чашки кетчупа
2 столовые ложки коричневого (неочищенного) сахара
2 чайные ложки готовой горчицы
Соус “Барбекью”

Смешать мясо, яйцо, лук, крошку крекера, кетчуп, сахар и горчицу. Полученную массу разделить на 6 лепешек. Жарить на вертеле, постоянно сбрызгивая соусом “Барбекью”.

Рыбная запеканка с брюквой и картофелем

На 4 порции:

500 гр старого картофеля, порезанного на куски
1 средняя брюква (примерно 600 гр), порезанная на куски
200 гр низкокалорийного мягкого сыра с чесноком и травами
150 мл овощного бульона
4 ч л крахмала, смешанного с 2 ст л холодной воды
650 гр трески, очищенной от кожи и костей и порезанной на куски
100 гр креветок, готовых и очищенных
1 ст л порезанной петрушки

Приготовить рыбную запеканку бывает не просто, но этот рецепт упрощен до невозможности. Эта запеканка готовится удивительно просто, получается вкусно. К тому же в этом рецепте уменьшенное количество калорий за счет того, что в соусе используется низкокалоийный сыр.

1. Отварить картофель и брюкву в кипящей воде до мягкости (около 20 мин).

2. Разогреть дуйовку до 190 гр С. Пока картофель и брюква варятся, положиь мягкий сыр и бульон в кастрюлю, прогреть, помешивая деревянной ложкой, пока все не перемешается. Затем добавить крахмал и готовить, пока соус не загустеет.

3. Добавить в соус рыбу, креветки и петрушку. Приправить солью и перцем.

4. Переложить смесь в форму для духовки вместимостью 1.5 л. Слить картофель и брюкву и сделать пюре с черным перцем. Выложить поверх рыбы пюре, чтобы полностью покрыть дно, и запекать 25-30 мин, пока все не будет горячим. Затем поставить под горячий гриль на несколько минут, чтобы подрумянить сверху. Подавать с горошком или кукурузой.

ВАРИАНТ

Особая запеканка с морепродуктами

Эту запеканку можно сделать незабываемо-вкусной, использовав лосось вместо трески и замороженный коктейль из морепродуктов вместо креветок.

Будняя запеканка

Для экономной версии этого блюда вместо креветок можно использовать грибы и замороженный горошек.

НА ЗАМЕТКУ

Любая белая рыба содержит мало жиров и является хорошим источником белка, витаминов А и D, а также важного вещества омега-3, полиненасыщенных кислот, которые помогают предотвратить заболевания сердца.

Вход на сайт

Телятина с брусникой

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Бургеры, жаренные на вертеле

Рыбная запеканка с брюквой и картофелем