Нам понадобится( для формы приблизительно 24-26см)
Для коржа

• 450 гр рассыпчатого печенья, 
• 200 гр чёрного шоколада(мин 70% какао), 
• 100 гр сливок (35% жирности), 
• 150 гр сливочного масла, 
• 2 ст.л какао.

Для начинки

• 30 гр сахара,
• 100 гр чёрного шоколада ( мин 70% какао),
• 100 гр сливок (35% жирности),
• 300-320 гр малины.

1. Растопить на водяной бане весь шоколад и 100 гр сливок. Хорошо перемешать и отставить в сторону. Оставшиеся сливки взбить с сахаром и убрать в холодильник.
2. Для коржа:измельчить печенье в блендере в мелкую крошку. Смешать с какао и размягчённым маслом. Добавить 100 гр растопленного шоколада со
сливками. Перемешать до однородной массы.
3. Форму для тарта застелить пергаментом или пищевой плёнкой , равномерным слоем выложить смесь и убрать в холодильник на 30 минут, чтобы она успела застыть и приняла форму коржа.
4. Для начинки: аккуратно перемешать взбитые с сахаром сливки и оставшуюся шоколадную смесь. Выложить крем на торт. Убрать в холодильник на 30 минут.
5. Украсить застывший крем слоем ягод и листьями мяты.
6. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

• 250 г маргарина
• 250 г сметаны
• 3 стакана муки
• 1 столовая ложка водки

• 300 г масла
• 2 стакана сахарного песка
• 2 стакана молока
• 2 столовые ложки муки
• 1 яйцо
• ванилин
• соль на кончике ножа.

Готовые коржи остудите, один измельчите в крошку, а остальные смажьте кремом и соедините между собой. Самый верхний слой тоже смажьте кремом и посыпьте крошками.

Крем: размягченное сливочное масло разотрите с сахаром, а затем небольшими порциями введите охлажденный до 30-40ё С льезон.

Для льезона: разотрите яйцо с мукой и разведите молоком, добавьте ванилин, соль, доведите до кипения, чтобы загустело.