Свинина с луком, запеченная в тесте

1 кг. свинины
1 кг. лука
1 кг. дрожжевого теста (можно слоеного)
масло раст.
соль
перец

Мой муж очень любит все мясное, приходится каждый раз придумывать что-то новенькое. Это блюдо ему очень понравилось. К тому же, его можно взять с собой на работу и можно не подогревать. Очень вкусно и сытно!

1. Лук нарезать полукольцами, посолить, посыпать красным и черным перцем, тушить на медленном огне в сковороде с раст. маслом до полуготовности.

2. Мясо порезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить.

3. Тесто разделить на 2 части, одна побольше, другая поменьше. Из большей раскатать корж, чтобы его края заходили за лист.

4. Выложить на корж половину лука, разровнять лопаткой, сверху положить свинину, засыпать ее оставшимся луком.

5. Закрыть сверху вторым коржом и хорошо соединить края теста, защипать.

6. Запекать в духовке 1,5 часа при температуре 150-180 градусов.

рецепт Свинина с луком, запеченная в тесте прислал шеф-повар Евгений

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

125 мл соевого соуса
3 ст. ложки тертого свежего имбиря
1 1/2 ч. ложки раздавленных семян фенхеля
1/2 ч, ложки кусочков сухого перца чили
1/2 ч. ложки раздавленных горошин черного перца
1/4 ч. ложки молотой гвоздики
говяжья вырезка (примерно 2,2 кг), перевязанная шпагатом
1 ст. ложка растительного масла
веточки петрушки для украшения

1. В большой миске смешайте соевый соус, имбирь, семена фенхеля, высушенные кусочки чили, черный перец и гвоздику Положите в этот маринад вырезку.
Плотно закройте миску прозрачной пленкой и поставьте в холодильник часов на 6 или на целую ночь. Изредка переворачивайте мясо.

2. Нагрейте духовку до 220°С Положите вырезку на решетку большого противня. Вылейте маринад. Смажьте вырезку маслом. Вставьте мясной термометр в центр самой толстой части мяса.

3. Жарьте вырезку 50-60 минут, термометр должен показывать 57°С. Внутренняя температура поднимется до 59,5°С за время вылеживания. Или жарьте до полной готовности.

4. Переложите вырезку на разделочную доску. Пусть вылеживается 10 минут. Нарежьте тонкими ломтями. Положите на большое подогретое блюдо. Украсьте веточками петрушки.

Вход на сайт

Свинина с луком, запеченная в тесте

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Бананово-молочный коктейль

Говяжья вырезка по-восточному