• 5 мандаринов,
• 2 яблока,
• 2 стручка сладкого перца,
• 100 г шампиньонов,
• 200 г сыра,
• 200 мл йогурта,
• 2 ст. ложки лимонного сока,
• 1 ч. ложка горчицы,
• 1 ч. ложка меда. 

 

Яблоки вымыть, разрезать на половинки, удалить сердцевину, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны вымыть, очистить и, разрезав на небольшие кусочки, отварить до полной готовности. Стручки сладкого перца вымыть, очистить от сердцевины и нарезать кольцами. Мандарины вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Сыр нарезать небольшими кубиками. Уложить в салатницу порезанные яблоки, перец, мандарины, сыр и отваренные шампиньоны. Приготовить соус. Для этого тщательно перемешать йогурт, горчицу, лимонный сок и мед.
Готовый соус залить в салатницу и аккуратно пемемешать все находящиеся там ингредиенты. Перед подачей к столу выложить горкой и украсить дольками мандаринов.

• 4  картофелины
• 1 маринованный огурец
• 0,75 стакана зеленого горошка
• зеленый лук по вкусу
• половина головки чеснока
• растительное масло 3 ст. ложки
• зелень

Отварить 4 очищенных картофелины, нарезать кубиками, добавить 1 нарезанный маринованный огурец, 0,75 стакана зеленого горошка,
нарезанный зеленый лук по вкусу. Истолочь половину головки чеснока, развести растительным маслом (3 ст. ложки) и залить салат. Можно добавить 1 ст. ложку майонеза, украсить зеленью.