• 1 ч. ложка мяты перечной
• 1 ч. ложка  ромашки аптечной
• 1 ч. ложка  мелиссы лимонной
• 1 ч. ложка  зверобоя продырявленного
• 1 ч. ложка  листьев смородины
• 1 ч. ложка  листьев малины
• 1 ч. ложка  липового цвета
• 1 ч. ложка  листьев березы
• 1 ч. ложка  плодов шиповника
• 1 ч. ложка  черники
• 1 ч. ложка  плодов красной рябины
  
• 3 стакана смеси сухого чая: грузинского, азербайджанского, краснодарского, индийского, турецкого.

Сухие листья, травы, плоды тщательно измельчить, смешать,
добавить сухой чай и опять тщательно перемешать. Хранить смесь нужно в стеклянной или фарфоровой посуде с плотно закрытой крышкой.
Заваривать `Чайный бальзам` нужно следующим образом:
небольшую эмалированную кастрюльку или кружку ошпарить кипятком,засыпать подготовленную сухую смесь из расчета 1 ч. ложка с верхом на 2 стакана кипятка. Сухую смесь залить крутым кипятком,перемешать, плотно закрыть посуду крышкой, сверху положить полотенце и настаивать 5 - 7 мин. Пьют напиток горячим и свежим.
Так как листья, плоды, ягоды постепенно отдают свои полезные вещества, то в процессе чаепития можно в заваренную смесь добавить крутого кипятка.

• 500 г говядины без костей,
• 6-8 картофелин
• 1-2 моркови
• 4 луковицы
• 200 г свежих грибов
• 4 ст. ложки сметаны
• соль по вкусу

 

Мясо нарезать небольшими кусками, обжарить, влить немного бульона и потушить. Свежие грибы тщательно промыть, нашинковать и обжарить с луком. Морковь нарезать тонкой соломкой, картофель покрупнее-кубиками. Все разложить по горшочкам, подсолить,
добавить бульон, в котором тушилось мясо, сметану и тушить в духовке до готовности.