Плов со свининой по рецепту из Телеромана
- мякоть свинины-750 г
- морковь-150 г
- сельдерей-100 г
- сладкий перец - 4 стручка,
- помидоры - 400 г
- рис - 100 г,
- репчатый лук - 250 г
- острый перец - 1 стручок
- растительное масло - 100 мл,
- зелень петрушки
- соль
- перец
Мясо нарезать кубиками (по 3-4 на порцию), посолить, поперчить, и обжарить в разогретом в кастрюле масле. Когда мясо зарумянится,
добавить мелко нарезанный лук, спассеровать его до золотистого цвета, залить теплой водой (1 л) и варить на слабом огне.
Очищенные морковь и сельдерей мелко нарезать и спассеровать в масле, добавить мелко нарезанные сладкие перцы и острый перец,
слегка поджарить вместе и положить в мясо.
В почти готовое мясо всыпать промытый рис, посолить, поперчить,
накрыть кастрюлю крышкой и поставить ее в духовку на 20 минут.
Подавать плов в горячем виде с мелко нарезанной зеленью петрушки.
рецепт Плов со свининой по рецепту из Телеромана прислал шеф-повар Дмитрий
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
`Красная икра`
- 3 средние вареные моркови,
- 1 плавленый сырок (типа `Дружба`),
- 1 филе жирной слабосоленой селедочки.
Морковку, плавленый сырок и филе селедочки перемолоть на мясорубке. Хорошо все перемешать, подавать на черном хлебе, так вкуснее. Очень быстро и вкусно.
Домашние лепешки
- 450 г простой муки, просеянной
- 1/2 ч л соли
- 1 ч л сахара
- 2 ч л сухих дрожжей быстрого действия
- 300 мл теплого молока
- 300 мл теплой воды
- растительное масло
- 4 металлических кольца или круглые формочки для печенья диаметром 7.5 см, смазанных маслом
1. Положить муку и соль в миску и добавить сахар и дрожжи в углубление в середине. Налить теплое молоко и воду и замеисть быстрое тесто. Взбить, пока все не перемешается и накрыть полотенцем или пленкой.
2. Оставить в теплом месте подниматься на час, пока тесто не станет легкой воздушной текстуры. Перемешать, чтобы не осталось воздуха, и перелить в большой кувшин.
3. Нагреть сковороду на медленном огне с каплей масла. Протереть кастрюлю кухонным полотенцем, чтобы снять лишнее масло. Положить смазанное железное кольцо на сковороду и подогреть в течение пары минут.
4. Налить в кольца достаточно теста, чтобы оно доходило до середины стенок. Жарить, пока на поверхности не появится много маленьких дырочек, а тесто не подсохло. Это займет 8-10 минут.
5. Убрать кольца и перевернуть крампеты, чтобы они поджарились минуту-другую с другой стороны. Положить первую порцию крампетов на решетку и продолжать готовить оставшееся тесто.
{Написать ответ}
Только не поняла насчёт помидор
{Написать ответ}