Свиные ребрышки
- Гвоздика 4 - 5 шт.,
- лавровый лист 1 - 2 шт.,
- зелень,
- соль,
- кориандр,
- ребрышки свиные 500 г.,
- капуста квашеная 700 г..
Главное - купить самые свежие ребрышки на всем рынке, и ни в коем случае не замороженные!
В кастрюлю с кипящей водой кладем гвоздику (обязательно), лавровый лист, любую сушеную или свежую зелень, соль, кориандр. Затем кладем ребрышки и варим минут 15 - 20.
Потом раскладываем их по тарелкам вперемежку с кислой капустой.
рецепт Свиные ребрышки прислал шеф-повар Анюта
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Свинина, жаренная с весенней зеленью
- 3 ст л сладкого соуса чили
- 3 ст л соевого соуса
- 2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
- 350 г филе свинины
- 1 ст л растительного масла
- 1 кусок (5 см) свежего корня имбиря, очищенного и порезанного на полоски
- 1/2 - 1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
- 2 пера зеленого лука, порезанных по диагонали
- 250 г весенних зеленых листьев
- 2 моркови, очищенные и порезанные ленточками (см ниже)
- яичная лапша
1. Смешать соус чили, соевый соус и чеснок. Добавить свинину, мариновать 30 мин.
2. Разогреть духовку до 220 гр С. Достать свинину из формы, сохранив маринад. Положить свинину в в форму для запеканию, запекать 20-25 мин до готовности. Порезать.
3. Нагреть масло в сковороде. Добавить имбирь, чеснок и зеленый лук, обжаривать, помешивая, 1 мин. Добавить зелень, обжаривать 1 мин. Добавить свинину, маринад и 1 ст л воды. тушить 1 мин. Добавить морковь, готовить 1 мин. Подавать с лапшой.
На заметку
Чтобы сделать ленточки из моркови, просто пройдитесь по всей длине моркови овощисткой.
Сливочный крем с клубникой или малиной
- 1.5 стакана свежих ягод
- 3 ст.л. сахара
- 2 ч.л. желатина
- 3 ст.л. холодной воды
- 1/4 л. 35%-ных сливок
- 1 ч.л. ванильного сахара.
Свежие ягоды очистить, промыть в холодной воде, обсушить и размять, добавить сахар и мешать деревянной ложкой до тех пор, пока сахар не растворится Желатин замочить в холодной воде, развести на горячей водяной бане и смешать с ягодным пюре. Сливки взбить в крепкую пену и заправить ванильным сахаром.
Ягодное пюре добавить, помешивая, к взбитым сливкам.
Так же готовят сливочные кремы с различными фруктовыми пюре, которых берется 0.75-1 стакан. Если пюре сладкое, то кладут меньше сахара или готовят крем вообще без сахара.