Свиные ребрышки по-деревенски

На 6 порций:

1,8 кг свиных ребрышек
125 мл яблочного уксуса
60 мл соуса чили
2 ст. ложки коричневого сахара
2 ст. ложки обсушенных, нарезанных консервированных зеленых перцев чили
1 ст. ложка маринованных перцев чили халапеньо
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка соли
1/8 ч. ложки сухого орегано

1. Положите ребрышки в 8-литровый сотейник или кастрюлю. Налейте достаточное количество воды, чтобы закрьт, ребрышки, и доведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь Закройте крышкой и тушите 45-60 минут или до тех пор, пока ребрышки не станут мягкими. Переложите на блюдо. Если вы не собираетесь их тут же подавать на стол, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Приготовьте барбекю.

2. Сделайте соус барбекю: смешайте оставшиеся ингредиенты в блендере или кухонном комбайне, Положите ребрышки на решетку на средний огонь. Жарьте 15-20 минут, часто переворачивая и смазывая соусом в течение последних 10 минут.

ЕСЛИ ПОГОДА ПЛОХАЯ…

Прежде чем жарить ребрышки на гриле, сначала потушите их, как указано в рецептах. Положите ребрышки мясом вниз на решетку сковороды для гриля. Поставьте сковороду в гриль, на расстоянии 20 см от огня. Жарьте ребрышки минут 20, переворачивая и смазывая глясом или соусом, или до тех пор, пока они не сготовятся.

рецепт Свиные ребрышки по-деревенски прислал шеф-повар Ольга Торопова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Сало и лук мелко нарезать и припустить, добавив жир и остальные продукты в течение 5-6 минут на сильном огне. Припущенную смесь вынуть шумовкой, а оставшейся жидкостью смочить ломтики хлеба. Затем на каждый ломтик положить одинаковое количество приготовленной начинки и посыпать мелко нарезанным луком-пореем.

Салат из манго, винограда и дыни

На 2 порции:

1 горсть винограда без косточек
2 манго, очищенных и порезанных на кубики
1/2 дыни ханидью, очищенной и порезанной на кубики
1 ст л сахара
2 ст л воды

Из этих сочных мягких фруктов получается очень нежный и красивый разноцветный салат. Оранжевые фрукты - отличный источник бета-каротина, это важный антиоксидант, который превращается в организме в витамин А, необходимый для кожи и зрения.

Смешать все фрукты в салатнице. Смешать сахар и воду, чтобы сахар растворился, и перемешать с фруктами. Подавать просто так или с шариком мороженого или сорбета; замороженного йогурта.

Вариант

Из этих фруктов можно сделать нежный ароматный компот. Перемешайте дыню, манго и виноград в кастрюле, добавьте 1/2 стакана апельсинового или ананасового сока, 1 ст л коричневого сахара, 3 капли ванильной эссенции и щепотку корицы (можно добавить 2 ст л Куантро или рома). Поставить на медленный огонь, накрыть крышкой и готовить 10 минут, помешивая иногда. Подавать теплым с шариком холодного мороженого для освежающего контраста.

Вход на сайт

Свиные ребрышки по-деревенски

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Бутерброд с горячей начинкой

Салат из манго, винограда и дыни