• 8 лепешек-такос
• нашинкованный зеленый салат
• 1 маленькая красная луковица, порезанная тонко
• 1 банка (400 гр) консервированного лосося, слить и размять
• 1 маленький кусок огурца, мелко порезанный
• 2 помидора, мелко порезанных
• 2 пера зеленого лука, мелко порезанного
• 2 ст л соуса чили с чесноком
• 2 ст л свежего кориандра, мелко порезанного

2. Соединить огурец, помидоры, зеленый лук, соус чили и кориандр. Приправить и разложить по такос. Подавать сразу же.

• 150 гр простого шоколада, тертого
• 200 гр несоленого масла, порезанного кубиками
• 6 яиц, разделить желтки и белки

2. Постепенно вбить масло в шоколад, по одному кубику. Добавить по одному яичные желтки, перемешать. Когда все ингредиенты добавлены и смесь полностью однородна, снять с водяной бани.

3. В чистой, абсолютно нежирной миске взбить белки в крепкую пену. Аккуратно ложкой размешать шоколад с белками. Перелить в одну большую вазочку или много маленьких и поставить в холодильник на 1-2 часа.

На заметку:
Шоколад можно растопить в микроволновке при большой температуре за 2 1/2 – 3 мин.
Вместе с желтками в шоколадный мусс можно добавить несколько капель ванили.
Перед тем как подавать на стол можно украсить мусс порезанными грецкими орехами и взбитыми сливками.