• Готовые слоёные коржи “Наполеон”,
• Рыбные консервы (Луше всего брать “Тунец”),
• Морковь - 5-6 штук средних,
• Лук репчатый - 3-4штуки,
• 4-5 варёных яиц,
• 300 гр.твёрдого сыра (Я беру “Российский”),
• 3 пакета майонеза по 250гр.

Этот рецепт принесла на работу сотрудница, я кое- что изменил- добавил сыра и вместо шпрот взял тунец от этого пирог стал ещё вкуснее. Будьте осторожны с маслом. Добавите мало - пирог будет сухой, много - поплывёт. Резать тонким острым ножом.

 

Каждый слой, кроме рыбного посыпать натёртым сыром и брать по столовой ложке каждого ингридиента для пятого коржа.

Выкладывать на коржи:

1– корж- рыбные консервы, размятые вилкой (В них добавить рафинированного подсолнечного масла 2 ст. ложки), смешанных с майонезом.
2-ой корж- натертая на бурачную тёрку морковь, обжаренная на подсолнечном масле, остуженная, смешанная с майонезом.
3-й корж- нарезанный кольцами, обжаренный на подсолнечном масле лук. Остуженный и перемешанный с майонезом.
4-й корж- яйца мелко нарезанные и смешанные с майонезом.
5-й корж- выложить, смешанные ингридиеннты, посыпать сыром и украсить листиками петрушки.
Поставить на сутки в холодильник, чтобы пропитался.

Требуется:

• 800 г ржаного хлеба,
• 7 л воды,
• 2 ст. сахара,
• 5 г дрожжей,
• сок 1-го лимона,
• апельсиновая цедра. 

 

Способ приготовления. Ржаные сухари залейте кипятком и дайте постоять. Когда остынут до температуры парного молока, добавьте дрожжевую опару и оставьте на ночь в тепле. Затем процедите, положите сахар, лимонный сок, апельсиновую цедру, перемешайте и вновь оставьте на ночь в теплом месте. Потом разлейте по бутылкам, закупорьте и поставьте на холод. Через сутки квас готов.