Суп перловый по-шотландски
- 2 стакана нарезанного кубиками бараньего мяса (лучше молодого) вместе с костями,
- 4 ст.ложки сливочного масла,
- 3 корешка зеленого лука,
- 2 л воды,
- 1/2 стакана перловой крупы,
- 1 стакан нарезанной кубиками моркови,
- 1 стакан мелко нарубленного сельдерея,
- 1/2 стакана мелко нарубленной петрушки,
- 1/2 ч. ложки соли,
- молотый черный перец на кончике ножа.
Растопить масло на сковороде и обжарить в нем мясо вместе с зеленым луком так, чтобы оно подрумянилось (постоянно мешать, чтобы мясо не подгорело). Влить воду в кастрюлю, выложить в нее содержимое сковороды и поставить варить на слабом огне.
Через 1/2 часа добавить крупу и продолжать варить еще 10 мин.
Затем добавить сельдерей и морковь. Посолить, поперчить и варить еще 20 мин. Готовый суп посыпать зеленью петрушки и сейчас же подать к столу.
рецепт Суп перловый по-шотландски прислал шеф-повар Ольга Андрушко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
SPAGHETTI A’LA CARBONARA
- 400 гр спагетти
- 2 яйца
- 150 гр бекона
- 30 гр сливочного масла
- 50 гр тертого сыра
- лук
- петрушка
- белое вино (пол стакана)
- соль
- перец.
Нашинковать лук и бекон маленькими кусочками и тушить до коричневого цвета в масле. Добавить белое вино и дать ему медленно испаряться. В миску разбить яйца и добавить сыр, мелко порубленную петрушку и перец. Вылить яйца в кастрюлю, в которой варились спагетти и перемешать. Разложить по тарелкам, сверху положить бекон.
Легкие шоколадные блинчики
- 60 г шоколада порубленного на мелкие кусочки
- 1 чашка молока
- 0,5 чашки сливок
- 2 ст ложки какао порошка
- 1 чашка муки
- 2 яица
- растительное масло для жарки
Я добавляла раст. масло в тесто. Блины получаются несладкие, их лучше подать с шоколадным соусом, взбитыми сливками и свежими фруктами.
Шоколад и молоко разогреть на слабом огне, помешивая, до полного растворения. Вылить полученную смесь в блендер, добавить сливки, какао, муку и яйца. Все как следует взбить и пожарить 9-11 блинов как обычно.