Суп перловый по-шотландски

2 стакана нарезанного кубиками бараньего мяса (лучше молодого) вместе с костями,
4 ст.ложки сливочного масла,
3 корешка зеленого лука,
2 л воды,
1/2 стакана перловой крупы,
1 стакан нарезанной кубиками моркови,
1 стакан мелко нарубленного сельдерея,
1/2 стакана мелко нарубленной петрушки,
1/2 ч. ложки соли,
молотый черный перец на кончике ножа.

Растопить масло на сковороде и обжарить в нем мясо вместе с зеленым луком так, чтобы оно подрумянилось (постоянно мешать, чтобы мясо не подгорело). Влить воду в кастрюлю, выложить в нее содержимое сковороды и поставить варить на слабом огне.
Через 1/2 часа добавить крупу и продолжать варить еще 10 мин.
Затем добавить сельдерей и морковь. Посолить, поперчить и варить еще 20 мин. Готовый суп посыпать зеленью петрушки и сейчас же подать к столу.

рецепт Суп перловый по-шотландски прислал шеф-повар Ольга Андрушко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Овощные супы

Еще Овощные супы:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Приготовьте 175 г кускуса, как указано на упаковке, но в воду дополнительно добавьте 1 ст. ложку лаймового сока и 1/2 ч. ложки тертой лаймовой цедры. У вас получится 4 порции гарнира.

Хвощ полевой натуральный

0,5 стакана измельченного хвоща полевого,
по 2 ст. ложки рубленого зеленого лука,
растительного масла,
3 зубчика чеснока.

Промытые, измельченные пестики хвоща смешать с рубленым зеленым луком и растительным маслом.
Подавать в виде гарнира к мясу, рыбе или как добавку к овощным блюдам.

Вход на сайт

Суп перловый по-шотландски

Похожие рецепты

Овощные супы

Самое вкусное

Комментарии

Кускус с лаймом

Хвощ полевой натуральный