Суп куриный с фасолью

Суп куриный с фасолью

  • Курица (приблизительно 1 кг), 
  • белая фасоль 200-250 г, 
  • картофель (три средние картофелины), 
  • одна луковица, 
  • одна морковь, 
  • зелень (укроп или петрушка),
  • соль, 
  • специи.

Отвариваем куриный бульон (три литра), вынимаем курицу, отделяем мясо от костей.
В бульон закладываем фасоль (заранее залитую водой на пять часов). Варим час - час двадцать. Добавляем нарезанный дольками картофель и варим еще двадцать - тридцать минут. За это время делаем пережарку из мелко нарезанного лука и моркови (натертой на крупной терке).
Закладываем в суп пережарку, черный перец горошком (7-8 штук), молотый перец щепотку, хмели-сунели 1/5 чайной ложки (но вообще-то специи по своему вкусу), соль и куриное мясо (порезанное или кусками). Варим еще десять минут. За пару минут до окончания варки бросаем в суп мелко порезанную зелень.
Приятного аппетита.

рецепт Суп куриный с фасолью прислал шеф-повар viktor


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп из баклажанов

  • 2 картофелины
  • 1 баклажан
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • помидоры (по вкусу)
  • зелень.


Шикарный суп, по вкусу похож или на грибной суп или на борщ. Очень вкусно !

 

Мясной или овощной бульон заправить картофелем, порезанным кубиками. Пока он варится, нарезать кубиками баклажан, потереть морковь, нашинковать лук и помидор и припустить в сковородке на медленном огне. В конце можно добавить немного томатной пасты по желанию.
Опустить овощи в бульон и варить ~10 минут.



Салат из гороха с солеными огурцами

  • 1 стакан гороха, 
  • 3 соленых огурца, 
  • 1-2 головки репчатого лука,
  • 2 ст. ложки растительного масла, 
  • зелень, 
  • молотый перец, 
  • соль.


Отварите предварительно замоченный горох и дайте ему остыть. Очистите от кожицы и семян соленые огурцы, нашинкуйте их, соедините с горохом, добавьте мелко нарезанный лук, пряности, соль. Заправьте все растительным маслом и перемешайте. Уложив в салатник, посыпьте измельченной зеленью.