• 200 г пшеничного хлеба,
  
• 70 г сливочного масла,
  
• 100 г ветчины или колбасы,
  
• 50 г твердого острого сыра,
  
• 90 г помидоров,
  
• столовая горчица,
  
• соль по вкусу.

 

Булку нарезать тонкими ломтиками и слегка намазать их сливочным маслом с обеих сторон. Сложить ломтики попарно, положив между ними кусочки колбасы, смазанной горчицей, ломтик сыра, кружок помидора. Обжарить с 2 сторон на сковороде под крышкой, придавив грузом.

• кабачки - 120 г
• мука - 5 г
• растительное масло - 20 г
• зеленый лук - 25 г
• шпинат - 20 г
• салат - 10 г
• болгарский перец - 20 г
• зелень петрушки - 5 г
• помидоры - 75 г
• соль
• сахар - 3 г
• лимонная кислота.

Молодые кабачки очистить, нарезать кружочками толщиной в 1 см, запанировать в муке и обжарить, рубленый зеленый лук спассеровать, добавить измельченный шпинат, салат, болгарский перец, зелень петрушки, помидоры и протушить 10-15 минут. Заправить перцем, солью, залить им кабачки и тушить в духовом шкафу 15-20 минут. Подавать к столу в холодном виде, посыпав рубленым укропом.