Стейки в ореховой панировке
- 1 пучок петрушки,
- 250 г йогурта,
- 50 мл апельсинового сока,
- соль,
- молотый черный перец,
- 8 стейков из индейки (по 75 г),
- 2 стол ложки растительного масла,
- 50 г орешков кешью,
- 75 г тертого пармезана,
- 2 стол ложки сметаны,
- 500 г броколи,
- 1 стручок красного сладкого перца,
- 20 г сливочного масла.
1. Нагреть духовку до 200 грС. Петрушку вымыть, отряхнуть от капель, оборвать листики. Йогурт, апельсиновый сок и измельченную в пюре в миксере петрушку смешать, посолить и поперчить.
2. Медальоны из индейки вымыть, обсушить, обжарить в масле с обеих сторон. Затем выложить, посолить, поперчить и переложить на противень, застеленый бумагой для выпекания.
3. Орехи кешью крупно порубить острым ножом. Перемешать с пармезаном и сметаной. Слегка посолить и поперчить. Смазать полученой смесью медальоны и запекать в духовке около 15 минут.
4. Броколи очистить, вымыть и разделить на кочешки. Варить в подсоленой воде 6-8 минут. Сладкий перец вымыть, разрезать на четвертушки, очистить от зерен, нарезать полосками. Сливочное масло разогреть и потушить в нем сладкий перец. Броколи откинуть на дуршлаг, дать обтечь, добавить к сладкому перцу и обвалять овощи в масле. Посолить и поперчить.
5. Овощи и запеченные медальоны подать на стол с соусом.
рецепт Стейки в ореховой панировке прислал шеф-повар lilu
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мясная тушенка
- 500 г мяса свинины
- 1 ст.л. муки
- 1 стакан воды
- 250 г сметаны
Разогреть масло, обжарить на нем столовую ложку муки, добавить 1 стакан воды или бульона, залить туда же 250 г сметаны, довести до вкуса.
Мелко нарезать мясо и опустить в подготовленный соус. Тушить на слабом огне до готовности. На гарнир - отварной картофель.
Суп из свинины с салатом (тоядикогипячуккук)
- 500 г свинины
- 500 г молодого китайского салата (пячу)
- 50 г зеленого лука
- 2 г чеснока
- 10 г соли
- соевый соус и горькая соевая паста по вкусу
Приятный вкус супу придает свежая зелень, салат (пячу), другие овощи. Очищенный и промытый молодой салат (пячу) мелко нарезать. Свинину (мякоть) придавить, сало же мелко-мелко нарезать. Сало положить в котел и растопить. В свином жире обжарить мякоть свинины вместе с соевой пастой, затем влить чистую воду от промывки риса. Поставить на огонь. Когда суп закипит, удалить пену, положить туда подготовленный салат и продолжать варить, не накрывая крышкой. В конце варки добавить в суп нашинкованные лук и чеснок, соевый соус, посолить по вкусу, еще раз довести до кипения.