На 4 порции:

• 125 г простой муки
• 3 ст л золотистого сахара
• 1 ч л пекарского порошка
• 1/4 ч л соды
• 1 лимон
• 125 мл натурального йогурта
• 2 ст л молока
• 2 яйца
• 25 г сливочного масла плюс еще для жарения
• 100 г черники
• 1 ч л подсолнечного масла

1. Просеять муку в миску. Добавить сахар, пекарский порошок, соду, натерегть цедру лимона. Добавить йогурт и молоко. Разбить яйца и взбить. Растопить 25 г сливочного масла, добавить в миску с черникой, затем аккуратно перемешать.

 

2. Нагреть добавочное масло в сковороде с подсолнечным. Добавить поварежку теста. После 2х минут перевернуть и обжаривать 1-2 минуты с другой стороны. Повторить с оставшимися оладьями.

На заметку

Подавайте с черничным сиропом. Растворите 150 г сахарной пудры в 100 мл воды в кастрюле на медленном огне. Добавить 150 г черники, довести до кипения и кипятить 1 минуту. Добавить 2 ст л лимонного сока и полить сиропом блины.

• готовое слоеное тесто 1 упаковка
• шампиньоны 300 г
• сметана 250 г
• зелень петрушки
• яйца 1 шт.
• масло растительное
• огурец
• сыр
  
• репчатый лук 1 шт.

 

Лук очистить, нарезать на мелкие кубики. Грибы вымыть, вытереть насухо и нарезать мелкими кубиками. Лук и грибы выложить на сковороду и обжарить до готовности. сметану переложить в посуду, перемешать с грибной массой, посолить по вкусу. Тесто разморозить. Раскатать и вырезать с помощью формочек кружочки. В половине получившихся кружочков с помощью рюмки меньшего размера вырезать середину. У вас должно получиться одинаковое количество кружков целых и с вырезанной серединой. Разбить яйцо. Смазать целые кружки теста яйцом, наложить на них кружки с дырками. Наколоть середину волованов. Смазать верх яйцом, переложить на смазанный маслом противень и поставить выпекать в духовку при температуре 170-200 градусов. Выпекать примерно 15-20 минут до образования золотистой корочки. Готовые волованы вытащить из духовки. Каждый начинить грибной начинкой. По желанию можно посыпать сверху тертым сыром. Выложить на блюдо, украсить свежим огурцом и зеленью петрушки.