На 4 порции:

• 60 г обезжиренного майонеза
• 1 ст. ложка соуса чили
• 12 кусков белого хлеба, можно поджаренного
• 225 г жареной индейки, нарезанной тонкими ломтиками
• б0 г веточек кинзы
• 1 крупный помидор, нарезанный тонкими кружками
• 8 ломтиков поджаренного бекона

1. В маленькой миске смешайте майонез и соус чили. Намажьте этой смесью 8 кусков хлеба. На 4 куска положите индейку а затем кинзу. На другие 4 - кружочки помидора и бекон.

 

2. Положите хлеб с помидором и беконом на хлеб с индейкой и кинзой. Сверху положите оставшиеся 4 кусочка хлеба. Перед подачей на стол разрежьте каждый сандвич пополам.

• Мясо - 750 г
• грибы - 1 кг
• репчатый лук- 1 головка,
• сливочное масло - 100 г
• мясной бульон - 1л
• мука - 5 чайных ложек,
• томат- пюре - 5 чайных ложек (или 10 помидоров)
• зелень петрушки
• соль
• перец

В разогретое сливочное масло положить мелко нарезанный лук, соль,
перец и затем нарезанное равными кусочками мясо. Жарить на медленном огне пока на мясе образуется румяная корочка. Добавить муку и томат-пюре (или мелко нарезанные помидоры) и залить мясным бульоном.
Очистить, хорошо промыть грибы, ошпарить кипятком, крупно нарезать и положить в мясо.
Варить при медленном кипении в течение часа.
Подавать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.