Щи из квашеной капусты со сметаной
- 800 г квашеной капусты,
- 1 среднего размера морковь,
- 1 луковица,
- корень петрушки,
- 2 столовые ложки томата-пюре,
- 1 столовая ложка муки,
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- 2 столовые ложки сметаны,
- зелень,
- соль,
- сахар по вкусу.
Квашеную капусту перебрать, промыть, нарезать, положить в глубокую сковороду или сотейник, залить двумя стаканами бульона или воды, добавить масло, прикрыть крышкой и тушить в течение часа, периодически помешивая.
Затем капусту переложить в кастрюлю, залить бульоном, добавить поджаренные с томатом коренья, лук и довести до полной готовности, добавить соль и сахар по вкусу. В конце варки добавить пряности и поджаренную мучную заправку, а, сняв с огня, дать настояться и подавать к столу, заправив сметаной и мелко нарубленной зеленью.
рецепт Щи из квашеной капусты со сметаной прислал шеф-повар иришка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кодл
- Белое вино 0,5 л
- Гвоздика 6 шт
- Корица 30 г
- Цедра лимона
- Воды 100 мл
- Сахар 200 г
- Яичные желтки 12 шт
Положить в воду специи и цедру нагреть, но не доводить до кипения. Процедить. Положить в кастрюлю сахар и смешать с желтками, влить вино и отвар специй. На ОЧЕНЬ слабом огне довести смесь до консистенции крема, постоянно помешивая.
Бутерброды с вяленым языком, беконом, томатами и крутыми яйцами
- Хлеб пшеничный - 150 г,
- язык - 100 г,
- яйца - 1 шт.,
- помидоры - 30 г.
На хлеб положить кусочек вареного языка или поджаренный бекон или ветчину, на верхний - крутые яйца и ломтики томатов.