• 100 г листьев подорожника,
• 1 яйцо,
• 6-7 стрелок зеленого лука,
• 2 столовые ложки натертого хрена,
• 6-8 листьев крапивы,
• 2 столовые ложки сметаны,
• 1 чайная ложка уксуса,
• соль,
• перец.

Листья подорожника и крапивы хорошо вымойте, опустите на 1 минуту в кипящую подсоленную воду, затем откиньте на сито или дуршлаг, дав стечь воде, и порубите. Яйцо отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порежьте кубиками. Лук мелко порубите.
Все соедините, посолите, добавьте уксус и перец по вкусу, заправьте сметаной, смешанной с натертым хреном, и перемешайте. Готовый салат переложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте листьями крапивы и дольками яйца.

На 4 порции:

• 25 гр несоленого масла
• 3 ст л сахара
• сок 1 апельсина
• 2 ст л изюма
• 8 бананов, порезанных вдоль на половинки
• 4 ст л ликера Tia Maria
• 4 шарика ванильного мороженого

Для этого десерта я использовала маленькие сладкие и крепкие бананы. Если у Вас нет Tia Maria, никаких проблем — просто добавьте 2 ст ложки корицы в масло. А сушеная черника — отличная замена изюма.

 

1. В сковороде разогреть масло с сахаром и изюмом.

2. Как только смесь начнет бурлить, добавить половинки бананов и затем полить сверху Tia Maria. Готовить до тех пор, пока масло, сахар и ликер не превратятся в сироп.

3. Разложить по тарелкам и подавать с шариком мороженого.