• мясо 400 - 500 г.
• баклажаны 4 шт.
• перец сладкий 1 шт.
• помидоры 3 - 4 шт.
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Взять мелко порубленную баранину (можно фарш), посолить, поперчить. Помыть баклажан и, не разрезая вдоль, вынуть середину, а вместо нее положить баранину. Полученные фаршированные баклажаны тушить в соусе мелко порезанных помидоров, сладкого перца (можно вместе с сердцевиной, но лучше все - таки почистить) и сердцевины баклажанов.

Для теста:

• 3 стакана муки
• 100 г сметаны
• 250 г маргарина или сливочного масла
• 4 желтка, свареных вкрутую
• 0.5 ложки соды (гашёной)

 

Для помадки:

• 0.5 стакана молока
• 0.5 стакана сахара
• 2 ст. ложки какао
• 100 г сл. масла

Замесить тесто, раскатать и нарезать кубиками (как на ленивые вареники).
Скатать шарики и положить в каждый орешек или изюминку. Поставить в духовку и выпекать при 200C. Готовое изделие обмакнуть в помадку и обвалять в вафлях, натёртых на мелкой тёрке.