• помидоры - 500 г
• свежие огурцы - 500 г
• зеленый салат - 1-2 кочешка
• сладкий перец-2 стручка
• растительное масло-5 столовых ложек
• лимонный сок - 3 столовые ложки
• 1 зубок чеснока
• зелень петрушки
• зелень укропа
• соль
• перец

Спелые и свежие помидоры вымыть, нарезать ломтиками и выложить по краю салатника в форме короны.
Свежие огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль, осторожно удалить семена, нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и откинуть на сито. Выложить огурцы рядом с помидорами такой же короной. В центре салатника уложить вымытые и нарезанные листья зеленого салата, а сверху положить тонко нарезанные сладкие перцы.
Приготовить заправку, смешав масло с перцем, лимонным соком и растертым с солью чесноком, полить ею салат, посыпать его зеле- нью петрушки и укропа и подать на стол.

• 300 г мяса с ножки индейки
• 100 г белых грибов
• 1 большую луковицу
• 1 ст. л. горчицы
• 1/4 стакана жирной сметаны
• растительное масло для жарки
• соль
• перец

Нарежьте мясо индейки полосками и слегка обжарьте на сковороде на растительном масле. Лук нарежьте кубиками, а грибы - на 4 части. Добавьте грибы и лук в обжаренное мясо и тушите на медленном огне до тех пор, пока не выпарится вся вода. Заправьте сметаной и горчицей. Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и тушите в течение 5 минут.