• 300 г кукурузы, 
• 2 яйца, 
• 1 ст. муки, 
• 1/2 ст.растительного масла, 
• перец, 
• соль.

Соус:

• 200 г сметаны, 
• 1/2 ст.л. муки, 
• 1/2 ст.л. сливочного масла, 
• соль.

Кукурузу размолоть и тщательно перемешать со взбитыми яйцами, мукой, посолить, поперчить. Столовой ложкой выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом, жарить до румяной корочки с 2 сторон. Подать горячими, полив соусом. Для соуса муку спассеровать на масле, добавить сметану, довести до кипения, перемешать и поварить 5-7 минут, посолить и процедить.

• ветчина жирная 20
• ветчина постная 20
• лук репчатый 20
• морковь 20
• капуста белокочанная 30
• картофель 30
• помидоры свежие 50
• горох 10
• фасоль 25
• чеснок 3
• рис 10
• сыр 20
• базилик 2
• лавр
• соль

 

Натирают на терке половину полагающейся по рецепту жирной ветчины; постную ветчину нарезают кубиками и оба продукта поджаривают до бледно-желтого цвета с тонко нарезанным луком.
Овощи мелко нарезают, добавляют базилик и лавр и обжаривают до желтизны. Ветчину смешивают с овощами, заливают присоленным бульоном, кладут очищенные помидоры (Без кожицы), горох, фасоль,рис и варят на слабом огне 45-50 мин. Оставшуюся половину жирной ветчины растирают с чесноком и вводят в суп в самом конце варки.
Отдельно подают тертый сыр.