• 1/2 стакана риса
• 250 г крабовых палочек
• 3-4 отварных яйца
• 800 г шампиньонов
• отварная морковь
• зеленый горошек 1/2 банки
• кукуруза 1/2 банки
• зеленые оливки
• маслины
• зелень для украшения блюда
• майонез

Способ приготовления:

Отварить рис (чтобы он не очень разварился) и яйца. Нарезать крабовые палочки, 2-3 яйца. Одно яйцо натереть на мелкой терке. Грибы нарезать и обжарить в масле с натертой морковкой. Либо маринованные грибы смешать с натертой отварной морковкой.

Выкладываем слоями, придавая салату форму елочки:

1 -й - вареный рис,

2-й - крабовые палочки,

3-й - майонез (еще можно добавить свежий или маринованный огурец),

4-й - яйца,

5-й - майонез,

6-й - грибы с морковью,

7-й - майонез.

Сверху украсить тертым яйцом, зеленью, горошком, кукурузой, оливками, маслинами и т.п.

• для коржей:
• 1/2 стакана жирной сметаны
• 1/2 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1 1/2 стакана муки
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста
• для наполнения коржей:
• 1 стакан мака
• 1/2 стакана измельченных ядрышек грецких орехов
• 1/2 стакана промытого и распаренного изюма
• для крема:
• 400 г жирной сметаны
• 150 г сахарной пудры

 

Сметану смешать с сахаром, добавить слегка взбитое яйцо, размешивая, понемногу всыпать муку и разрыхлитель. Замесить тесто, дать ему постоять полчаса и разделить на 3 равные части. В один корж добавить мак, во второй - изюм, в третий - орехи. Коржи испечь в умеренно горячей духовке и охладить. Охлажденную густую сметану взбить с сахарной пудрой и поставить на 1 час для загустения в холодильник. Коржи промазать сметанным кремом, верх украсить изюмом и ядрышками грецких орехов.