Рулеты из судака или хека на салате из сельдерея с яблоками
- филе судака или хека - 1 кг
- репчатый лук - 1 головка
- 1 морковь
- корнеплод сельдерея - 800 г
- яблоки - 800 г
- майонез- 100 г
- сливки-100 мл,
- сок 1 лимона
- соль по вкусу.
Нарезанное на порции филе осторожно отбить лезвием ножа и свернуть рулетами, заколов деревянными заостренными палочками.
Нарезанные ломтиками лук и морковь поставить варить вместе с рыбными рулетиками. Рекомендуется добавить стакан молока, чтобы рыба сохранила белый цвет и была вкуснее. Варить 20 минут, после чего снять с огня и дать остыть.
Остывшую рыбу выложить на кухонную салфетку, чтобы стекла вода.
Очищенные и вымытые сельдерей и яблоки нарезать очень тонкой соломкой. Сельдерей растереть с солью и смешать с яблоками и небольшим количеством лимонного сока, заправить майонезом и сливками.
Выложить салат на блюдо, а сверху положить рыбные рулетики,украсив их ломтиками овощей.
Подавать в холодном виде на закуску.
рецепт Рулеты из судака или хека на салате из сельдерея с яблоками прислал шеф-повар Alexa
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Клубничные желе с пиммс
- 3 листа листового желатина
- 400 мл лимонада
- 175 мл Pimm’s No 1 Cup
- 1/2 лимона, только сок
- 1/2 лайма, только сок
- 184 мл жирных сливок
- 2 ст л сахарной пудры
- 3 апельсина, 2 очищенных от кожуры и пленок и разобранных на сегменты, от третьего только цедра
- 250 г клубники
- веточки мяты для украшения
Это мягкое желе отлично подойдет для взрослого обеда или ужина, к тому же оно очень летнее.
1. Замочить желатин в холодной воде до мягкости (это займет около 2х минут). Нагреть половину лимонада почти до кипения и снять с огня. Достать желатин из воды и добавить в лимонад, помешивать, пока не растворится.
2. Добавить пиммс, сок лимона и лайма, оставшийся лимонад. Перелить через сито в миску и поставить в холодильник, чтобы желе застыло.
3. Слегка взбить сливки и добавить сахар и цедру апельсина. Порезать клубнику и добавить половину в застывшее желе.
Подавать: положить ложку желе в бокал, добавить еще немного клубинки и долек апельсина, сверху положить апельсиновые сливки и веточку мяты.
Ватрушки по-латышски
- мука 500 г
- маргарин 50 г
- сахарный песок 50 г
- яйца 3 шт.
- дрожжи 20 г
- молоко 2/3 стакана
- соль по вкусу
- морковь вареная 300 г
- сахар 1/2 стакана
- лимонная цедра 1 ст. л.
- яйца 1 шт.
- мука 30 г
- сметана 100 г
Тесто замесить. Морковь пропустить через мясорубку, добавить сахар, лимонную цедру, сметану, яйцо, муку и перемешать. Тесто раскатать, вырезать из него стаканом кружки, начинить их морковной смесью, вылепить как ватрушки и запечь.