Прежде чем варить суп, нужно иметь следующие продукты:

• 1/2 стакана фасоли,
• 3-4 больших клубня картофеля,
• 2 луковицы,
• 2 шт. моркови,
• постное масло,
• перец черный,
• лавровый лист,
• соль,
• 4 грецких ореха.

Фасоль замачиваем на 30 минут в горячей воде. Варим фасоль 1,5-2 часа, затем бросаем картофель, нарезанный кубиками. Когда закипит картофель, бросаем лавровый лист и соль по вкусу.
Репчатый лук режем мелко, а морковь натираем на не очень мелкой терке. В сковородку наливаем постное масло, разогреваем, бросаем лук, когда лук подрумянится, бросаем морковь и жарим до готовности. Потом поджарку добавляем к картофелю и фасоли.
Дать покипеть 5 минут. В это время орехи очищаем от кожуры и немного измельчаем, бросаем черный молотый перец, и наш суп готов. Приятного аппетита.

4 порции:

• 1 разрезанная пополам луковица; 
• 1 ст. ложка растительного масла; 
• 1 ст. ложка мелко нарезанного кориандра; 
• 1 очищенный и мелко нарезанный чили; 
• 1 мелкий очищенный и мелко нарезанный помидор (без семян); 
• 0,5 порции бобов-основы; 
• 60 г тертого сыра “Чеддер”.

Мелко нарежьте половину луковицы. Разогрейте растительное масло в кастрюле. Положите нарезанный лук и слегка поджарьте до мягкости, но не до подрумянивания. Добавьте кориандр, чили и помидоры. Готовьте в течение 5 минут. Всыпьте фасоль и посолите.
Проварите как следует. Снимите с огня и оставьте, закрыв крышкой, на несколько часов, чтобы блюдо стало ароматным. Перед подачей разогрейте при постоянном помешивании. Нарежьте кольцами оставшуюся половину луковицы.
Переложите фасоль на отдельное подогретое блюдо. Украсьте кольцами лука и сыром.