На 12 порций:

• 3 яичных белка
• 125 г сахарной пудры
• 100 г муки
• 50 г кокосовой стружки
• 100 г тертого шоколада
• 50 г растопленного сливочного масла
• 300 г клубники
• 300 мл жирных сливок
• 2 ст л сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара

1. Нагреть духовку до 180 гр С. Добавляя сахарную пудру, хорошо взбить белок с 60 мл теплой воды и добавить сначала предварительно смешанные муку, кокосовую стружку и шоколад, а затем растопленное сливочное масло.

 

2. Выложить противень бумагой для выпекания и, наметив на нем окружности диаметром 10-12 см, заполнить их очень тонким слоем теста и выпекать 10 мин. Затем осторожно снять их лопаточкой и пока они еще не остыли с помощью чашек или скалки придать им форму вазочек или трубочек.

3. Хорошо взбив сливки, сахарный песок и ванильный сахар, наполнить полученным кремом вафли и украсить клубникой.

• картофель отварной - 250-500 г.
• мясо отварное - 250 г.
• яйцо - 2 шт.
• яблоко - 1 шт.
• огурцы соленые - 2 шт.
• сельдь - 1 шт.
• свекла - 250 г.
• сметана - 250 г.
• горчица - 1 ч. л.
• уксус - 2 ст. л.
• хрен тертый - 1 ст. л.
• зелень по вкусу

 

Отварной картофель нарезать кубиками. Очищенное яблоко (лучше антоновку), соленые огурцы, отварное мясо и очищенную вымоченную сельдь (лучше небольшую) нарезать мелкими кубиками и перемешать.
Для салата приготовить соус из сметаны, горчицы, уксуса, тертого хрена и мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Залить салат соусом и перемешать.
Хороший результат дает добавление отварной свеклы.