Праздничное блюдо с икрой
На 4 порции:
- 2 х 55 гр банки икры (avruga или лососевая)
- 2 яйца
- 2 ст л порезанного шнитт-лука
- 1 х 145 мл банка сметаны
- 8 кусков белого хлеба или булки
- черный молотый перец
Отварить яйца вкрутую. Охладить под проточной холодной водой, чтобы вокруг желтка не образовывалось темной оболочки. Очистить яйца, разделись белки и желтки, нарезать белок и протереть желток через сито в разные миски.
Взять 4 сервировочных блюда, на 1/3 каждого положить икру, затем по краю икры уложить белки тонкой полоской, затем уложить мелко порезанный шнитт-лук, затем полоску желтка и оставшееся место на тарелке заполнить сметаной.
Подсушить хлеб и подавать с икрой и мельницей для перца.
Эта закуска может быть сделана заранее за час и хранится в холодильнике.
рецепт Праздничное блюдо с икрой прислал шеф-повар даша мо
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Летний десерт с малиной и малиновым пюре
- 5 кексов, типа прямоугольных кусков 5х3 см.
- 2 стол. ложки малинового джема
- 120 мл Мадейры или Шерри (хереса)
- 350 г свежей малины
- 1/2 стол. ложки сахара
- 250 г банка маскарпоне
- 500 мл густого заварного крема (покупного)
- 1 стол. ложка миндаля, порезанного хлопьями
Здесь определенно нет готовки, просто требуется собрать продукты - но когда вы будете есть вы не сможете поверить что это было так просто. Важно найти заварной крем с высоким содержанием сливок.
Также понадобится форма стеклянная на 1.75 литра
Прежде всего, порежьте кексы на половину в длину, на каждую половину распределите джем, далее согните их и разрежьте в форме сандвича на три части. Джем окажется внутри. Распределите по форме. Затем сбрызгните Мадейру или Шерри и оставьте на полчаса пропитываться.
После этого разбросайте половину малины по кексам и между. Остальное положите в кухонный комбайн с сахаром и доведите до пюре, затем процедите от зёрнышек. Распределите пюре по малине.
Далее положите маскарпоне в миску, размешайте чтобы смягчить, и добавьте заварной крем, по немногу за раз, пока всё тщательно не перемешается. Нанесите ровным слоем по малине. Посыпьте миндальными хлопьями, накройте плёнкой и охладите перед подачей.
Котлеты из фасоли
- 2 стакана фасоли
- соль
- 1/2 пучка зелени петрушки
- 1 головка репчатого лука
- 1/2 стакана измельченной брынзы
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
- 2 яйца.
2 стакана фасоли замочить в холодной воде на 8-10 часов, затем варить, пока не станет мягкой, посолить и поварить с солью еще несколько минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и, пока еще фасоль горячая, протереть ее сквозь сито. В пюре добавить 1/2 пучка зелени петрушки и 1 головку репчатого лука, мелко нарезанных, а также 1/2 стакана измельченной брынзы или натертого на терке сыра, 1/2 чайной ложки черного молотого перца и 2 яйца.
Хорошо вымешать и разделать котлеты. Обвалять их в муке, а затем смочить во взбитом яйце в жарить в горячем растительном масле до образования румяной корочки.
Таким же образом можно приготовить котлеты из чечевицы и гороха.