Тесто:

• маргарин 75 г
• сметана 3 ст. л.
• мука 1 стакан.

Начинка:

• 4 больших луковицы,
• 1-2 ст.л. муки.

Обсыпка-обмазка:

• 2 яйца
• 2 ст. л. сметаны,
• 50-100 г. тёртого твёрдого сыра (лучше острого)
• подсолнечное масло. 

 

 

 

Лук режете полукольцами и обжариваете в масле, когда почти готов посыпаете мукой. Лук должен быть золотистый. Когда он стал таковым, снимаете с огня и остужаете. Начинка готова.
Теперь тесто. Смешиваете ингридиенты, замешиваете колобочек.
Раскатывать его не нужно. Крем: взбиваете вилкой яйца со сметаной. Обсыпка: трём сыр на тёрке. После этого форму смазываете кусочком маргарина, выкладываете тонким слоем тесто, на него - начинку, смазываете кремом и посыпаете обсыпкой. И в духовку (200 градусов) на 35-40 мин. Пока не зарумянится как следует.

На 10 вафель:

• 1 яйцо при комнaтной т-ре, разделенное на белок и желток
• 1 стакан муки, белой
• 1 ч.л. пекарского порошка
• 1/8 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 1/2 стакана апельсинового сока
• 1/3 стакана пюре из банана
• 4 ст.л. слив. масла, растопленного и охлажденного

Рецепт для вафельницы.

 

Взбить белок до крутой пены и отставить его в сторону. Смешать все сухие составные части и тоже отставить. Смешать жидкие ингредиенты и вылить эту в мучную смесь, перемешать, добавить масло. Аккуратно вмешать взбитый белок.

Можно сделать просто банановые вафли: количество бананового пюре увеличивается до 1 стакана, вместо сока берется столько же молока и 2-3 ст.л. рубленых орехов. Все остальное как всегда. В качестве добавок можно использовать клюкву, овсяные хлопья, морковь, вишню, клубнику и т.д.