• 4 яйца
• 200 гр. сливочного масла
• 200 гр. сахарного песка
• 100 гр. горького шоколада
• 1 столовая ложка конъяка

Попробуйте!Очень вкусное лакомство!

 

1-часть: Отделить желтки от белков. Желтки с сахаром растереть, положить туда масло и на медленный огонь, постоянно помешивая, добавить туда шоколад. Перемешивать на медленном огне до образования однородной массы.

2-часть: Белки отдельно взбить до густой пены. Добавить ст. ложку коньяка. Смешать 1 и 2 часть, белковую пенку постепенно добавлять в шоколадную массу и тщательно перемешивать до однородной массы. Получается воздушное шоколадное лакомство. Разлить в маленькие рюмочки. Украсить миндалем или фундуком.

• телятины или говядины 700 г
• 2 куриных филе грудки
• пласты сыра
• грибы
• репчатый лук
• масло
• соль
• перец
• лаврушка
• черный перец горошком
для посыпки:
• укроп
• петрушка
• 1 яйцо
• панировочные сухари
• любимые специи

 

Мясо разрезать, как книжку, чтобы у вас получился пласт. Затем отбить. Куриное филе также отбить. На стол выкладываем мясное филе, немного присаливаем, на него куриное, опять посолили, поперчили. Выложили 2 зубчика молодого чеснока, мелко покрошенного. Теперь кладем кусочки сыра. Шампиньоны нарезать и обжарить вместе с 1 луковичкой, мелко нарезанной. Выложить грибную смесь на сыр. Скатать мясо рулетом, обвязать ниткой. Сверху посолить и поперчить. Смешать панировочные сухари с мелко нарезаной зеленью и любимыми смесями. Рулет обмазать яйцом и обсыпать посыпкой. На фольгу положить кусочки сливочного масла. Положить 2 листика лаврушки и несколько перчинок. Выложить рулет, хорошенько все закрыть. Положить рулет на противень и жарить в духовке около 1,2 часов до готовности.