Пикантный пирог с камембером (Кухня: французская)

На 4 порции:

  • 2 яйца (размера М)
  • 100 гр муки
  • 25 гр крахмала
  • 1/4 л молока
  • 1 щепотка соли
  • 1 камембер (250 гр 60 % жирности 1. Tr.)
  • 1/2 пучка петрушки
  • 100 мл растительного масла
  • 4-6 ст.л. брусники (консервированной) 

 

Приготовление:
1. Разделить белки и желтки. Смешать до однородной массы муку, крахмал, желтки, молоко и соль. Оставить примерно на 15 минут.
2. Сыр нарезать ломтиками. Петрушку вымыть и оборвать листочки. Крепко взбить белки, вмешать в тесто.
3. Разогреть на сковороде 1 ч.л. растительного масла. 1/4 теста выложить на сковороду и раскатать. Выпекать при средней температуре 2-3 минуты. Выложить на противень, сверху разложить ломтики сыра. таким же образом изготовить еще три пласта. Выпекать на противене под предварительно разогретом гриле примерно 2 минуты, пока сыр не расплавится.
4. остатки растительного масла разогреть на сковороде,
всыпать в него петрушку и жарить на сильном огне примерно 3 минуты. Выпеченные пироги украсить петрушкой и брусникой.
Напиток к блюду: красное вино.

рецепт Пикантный пирог с камембером (Кухня: французская) прислал шеф-повар Маша


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бренди грог

  • 50 г. коньяка,
  • кусочек сахара,
  • 100 г. горячего крепкого чая,
  • ломтик лимона. 


В горячий крепкий чай влить коньяк, положить кусочек сахара, размешать и украсить ломтиком лимона.


«Лапша по домашнему»

  • Мясная кость (средняя)
  • 1/2 столовой ложки соли 
  • 3 средие картофелины
  • морковка
  • 1/2 луковицы
  • лапша 3/4 тарелки (из которой кушаем суп)


1)Мясную кость положить в кастрюлю с водой на небольшой огонь
2)посолить воду
3)после закипания,снять накипь,убавить огонь И положить мелко нарезанную картошку
4)варить 30 минут
5)пока мясо и картофель варятся, трем на терке лук и морковь..
6)делаем пережарку лука и моркови на не большом огне в сковороде, до поджарки овощей
7)после того как пройдет 30 минут, ложим в кастрюлю пережарку и лапшу..
8)варим 15 минут=))


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА