Пикантные крендели

На 50 шт:

300 г муки,
по 20 г апельсиновых и лимонных цукатов,
200 г сахара,
100 г сырых марципанов,
75 г сливочного масла или маргарина,
1 яйцо,
1 пакетик лимонного ароматизатора,
по 1 ч. л. молотой корицы, имбиря или мускатного ореха,
1 щепотка молотой гвоздики.

Для обсыпки:

75 г сахара,
смешанного с 1 ч. л. молотой корицы.

В кастрюлю просеять муку. Апельсиновые и лимонные цукаты очень мелко порубить. К муке добавить сахар, мелко разломанную марципановую массу, нарубленное хлопьями сливочное масло, яйцо, апельсиновые и лимонные цукаты, а также приправы и все хорошо вымесить. Тесто раскатать в толстый ролик и, завернув в прозрачную фольгу или кальку, поставить на 1 час в холодильник.

Затем ролик нарезать соломкой толщиной 1/2 см. Каждую соломинку раскатать до толщины карандаша и свернуть кренделем. Крендели выпекать на выложенном пергаментной бумагой противне в предварительно нагретом до 175° С духовом шкафу ок. 17 мин. до появления светло-коричневой корочки.

Сразу же снять крендельки с противня я теплыми посыпать их корицей, смешанной с сахаром.

рецепт Пикантные крендели прислал шеф-повар hash

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Печенье

Еще Печенье:
<12 3 4 5 6 7... 25 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

8 филе анчоусов (замочить в молоке, слить его,промыть водой и дать стечь)
150 г натурального йогурта
30 мл (2 cт. л.) эстрагонового уксуса
1 мелко нарезанная молодая луковица
щепотка сахара
щепотка кайенского перца
2 cт. л. нарубленного свежего эстрагона
1 большой кочан салата
3 ст. л. нарубленного зеленого лука
450 г вареного куриного мяса
4 cт. л. нарубленной свежей зелени петрушки
1 очищенный авокадо, нарезанный ломтиками или кубиками
300 г майонеза
15 мл (1 ст. л.) лимонного сока

Все составляющие, кроме кочанного салата, курицы, авокадо и лимонного сока смешать в миксере. Смесь должна быть нежной и однородной. Поставить ее в холодильник не менее чем на 1 час. Кочанный салат нарезать или разобрать руками на части и выложить на 4 тарелки. Куриное мясо нарезать соломкой или кубиками и положить на листья салата. Авокадо сбрызнуть лимонным соком и положить на мясо. Залить салат заправкой. Если часть заправки останется, подать ее отдельно. К салату подойдут теплые рогалики. Заправку можно использовать также для любого салата из сырых овощей.

Мясо, запеченное с яблоками

500 г мяса без костей,
2 яблока
1-2 ст. ложки сливочного масла
соль
перец

Для соуса

1 ст. ложка муки
100 г молока
соль по вкусу.

Мясо нарезать тонкими кусочками, отбить, посолить и поперчить. У яблок удалить сердцевину и нарезать их тонкими кружочками.
Сковороду смазать маслом, на дно положить яблоки, а на них-мясо вперемешку с оставшимися яблоками, залить соусом, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Соус. Муку обжарить до слегка кремового цвета и развести теплым молоком, чтобы не было комочков, добавить соль

Вход на сайт

Пикантные крендели

Похожие рецепты

Печенье

Самое вкусное

Комментарии

Салат зеленая богиня

Мясо, запеченное с яблоками