Пикантные крендели
На 50 шт:
- 300 г муки,
- по 20 г апельсиновых и лимонных цукатов,
- 200 г сахара,
- 100 г сырых марципанов,
- 75 г сливочного масла или маргарина,
- 1 яйцо,
- 1 пакетик лимонного ароматизатора,
- по 1 ч. л. молотой корицы, имбиря или мускатного ореха,
- 1 щепотка молотой гвоздики.
Для обсыпки:
- 75 г сахара,
- смешанного с 1 ч. л. молотой корицы.
В кастрюлю просеять муку. Апельсиновые и лимонные цукаты очень мелко порубить. К муке добавить сахар, мелко разломанную марципановую массу, нарубленное хлопьями сливочное масло, яйцо, апельсиновые и лимонные цукаты, а также приправы и все хорошо вымесить. Тесто раскатать в толстый ролик и, завернув в прозрачную фольгу или кальку, поставить на 1 час в холодильник.
Затем ролик нарезать соломкой толщиной 1/2 см. Каждую соломинку раскатать до толщины карандаша и свернуть кренделем. Крендели выпекать на выложенном пергаментной бумагой противне в предварительно нагретом до 175° С духовом шкафу ок. 17 мин. до появления светло-коричневой корочки.
Сразу же снять крендельки с противня я теплыми посыпать их корицей, смешанной с сахаром.
рецепт Пикантные крендели прислал шеф-повар hash
| Оцените рецепт: |
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сардельки
Крахмал либо не кладут (при получении достаточно вязкого фарша),
либо добавляют минимальное количество (0.5 стакана на 10 кг фарша).
Набивку сарделек производят в тонкие кишки длиной около 2 м, а затем ее перевязывают шпагатом на батончики длиной 6-8 см.
Подготовленные сардельки навешивают на палки гирляндами для подкапчивания или для подсушивания. Варят сардельки в воде около 40 мин.
Кнедлики со сливами
- 600 г. муки,
- 1330 г. картофеля,
- 900 г. слив,
- 100 г. сахара,
- 3 яйца,
- соль по вкусу.
Отваренный картофель пропускаем через мясорубку, добавляем яйца, муку и замешиваем тесто. Раскатываем его.
Нарезаем в форме прямоугольников. На средину каждого кладем сливу без косточки, сахар, защипываем края.
Варим как вареники.