• 3 картофелины
• 500 г. куриной печенки
• 2 ложки растительного масла
• 1 небольшая луковица
• 1 морковка
• 100 г. свежих или консервированных грибов, отцеженных и мелко нарезанных
• 2 крутых мелко нарезанных яйца
• 5 сырых взбитых яиц
• 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
• белый перец по вкусу
• соль
• черный перец
• маргарин для смазывания противня

Так же понадобится прямоугольный противень размером 30х10 см
1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Кладем картофель в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Очищаем, перекладываем в миску и готовим однородное пюре.

3. Тем временем в другой кастрюле слегка поджариваем на масле печенку (по правилам кошрута). Добавляем луковицу и морковку, заливаем водой и варим 10 минут.

4. Отцеживаем воду, вынимаем лук и морковь и мелко нарезаем печенку.

5. Добавляем к картофельному пюре печенку, крутые и сырые взбитые яйца, грибы, мускат и все осторожно перемешиваем.

6. Заправляем солью, белым, черным перцем и снова перемешиваем.

7. Смазываем маргарином противень и выкладываем полученную смесь.

8. Запекаем 45 минут или пока запеканка не будет готова и не зарумянится.

Тесто

• 6 яиц
• 1 ст. сахара
• 1. 25 ст. муки

Крем

• 0.5 кг мороженой клубники
• 1,5 ст. сахара
• 300 гр. масла 

Яйца положить на 30 мин в морозилку, затем взбить с сахаром,
добавить муку, взбить до состояния густой сметаны. (можно добавить чуть-чуть соды). Тесто вылить в форму обсыпанную панировочными сухарями. Выпекать 40-45 мин. при t=180 гр.
Вытащить корж, дать остыть. Аккуратно срезать верх, вычистить внутренности коржа, оставив только бортики. Размороженную клубнику растереть с сахаром, добавить растопленное масло и тоже растереть, добавить вытащенное содержимое коржа и растирать до получения однородной розовой массы. Обмазать крышку, негусто,
кремом. Положить оставшийся крем в корж, накрыть крышкой и поставить в холодильник.