• 2 килограмма свежего творога,
• 200 г шоколада,
• 200 г сахарной пудры,
• 200 г сливочного масла,
• 2 стакана сметаны,
• 1 стакан цукатов.

Шоколад натереть на терке или наскоблить ножом, смешать с сахарной пудрой и отставить. Затем творог протереть через решето, смешать со сливочным маслом и сметаной, хорошо размешать, всыпать в творог стакан нарезанных цукатов, шоколад с сахарной пудрой, перемешать все это, чтобы масса имела равномерный цвет. Все сложить в форму, застланную тонкой тканью (кисеей, марлей), вынести на холод и положить под гнет. Через полтора суток пасху вынуть из формы и подавать к столу.

На 3 шт:

• 300 гр голубого сыра Стилтон
• 100 гр смягченного масла
• 40 гр порезанных грецких орехов
• 25 гр кураги, порезанной

Красиво приготовленные и упакованные, такие горшочки будут прекрасным подарком для любителей сыров. Если хотите, этот подарок можно дополнить крекерами или печеньем, подходящим к сырам.

 

1. Раскрошить или натереть сыр в маленькую мисочку. Взбить масло и размешать с сыром.

2. Разложить смесь по трем формочкам вместимостью 150 мл и разровнять поверхность. Смешать орехи с курагой, посыпать сверху сыр и прижать. Накрыть пленкой и поставить в холодильник (они будут стоять до 7-ми дней) или заморозить - продержится до 2х месяцев.