Паштет из фасоли

2 стакана фасоли
3 луковицы
400 г свежих грибов
3-4 зубчика чеснока
3 ст. ложки тертого сыра
1 стакан сметаны
3 яйца
1/2 стакана растительного масла соль и перец по вкусу

Мелко нарезанные лук и грибы слегка обжарить на отдельных сковородах.

Затем переложить все на одну и жарить до тех пор, пока не исчезнет влага, приправить толченым чесноком, сваренной до мягкости и пропущенной через мясорубку фасолью, сметаной и половиной порции сыра. Массу посолить и поперчить по вкусу.

Паштет взбить, придать ему лопаточкой любую форму, посыпать оставшимся тертым сыром и охладить.

Можно паштет и запечь в духовке. В этом случае советуем добавить в массу сырое яйцо.

рецепт Паштет из фасоли прислал шеф-повар Светлана Аксенова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты из грибов

Еще Салаты из грибов:
<12 3 4 5 6 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Обжарить хлеб с двух сторон, остудить, натереть чесноком. Намазать кусочки хлеба майонезом. Порезать огурцы кружками, уложить на хлеб. Желательно ненадолго поставить в холодильник для пропитки кусочков хлеба майонезом.

Мексиканские рыбные котлеты

На 4 порции:

2 ст. ложки растительного масла
1 средняя луковица, мелко порубить
1 крупный зубчик чеснока, мелко порубить
1/4 ч ложки молотой корицы
1/4 ч ложки молотого тмина
Щепотка молотой гвоздики
3 ломтика черствого белого хлеба
450 г филе трески без кожи
1 среднее яйцо
1 ст. ложка свежего сока лайма
1 перец халапеньо чили, зерна удалить и перец мелко порубить
1/2 ч. ложка соли
2 ст. ложки нарубленного свежего кориандра
15 г маргарина или сливочного масла
Дольки лайма для украшения

1. Разогрейте на среднем огне 1 ст. ложку масла на сковороде диаметром 30 см. Добавьте порубленный лук и жарьте 5 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок, корицу, тмин и гвоздику, жарьте 30 секунд Переложите луковую смесь в среднюю миску.

2. Измельчите 1 ломтик хлеба до мелких крошек в миксере или кухонном комбайне с ножом-насадкой. Добавьте к луковой смеси. Измельчите оставшиеся
2 ломтика хлеба и выложите на вощеную бумагу.

3. Пинцетом извлеките из рыбы все мелкие косточки. Мелко порубите рыбу, положите в миску с крошками. Добавьте яйцо, следующие 3 ингредиента и 2 ст. ложки кориандра. Слепите из рыбной смеси 4 круглые котлеты диаметром 8 см. Смешайте оставшийся кориандр с крошками, аккуратно обваляйте котлеты в этой смеси.

4. В той же сковороде на среднем огне растопите маргарин с оставшейся ложкой масла. Выложите на сковороду котлеты и жарьте 12- 15 минут, один раз перевернув, пока не образуется коричневая корочка и котлеты полностью не пропекутся. Подавайте с дольками лайма.

Вход на сайт

Паштет из фасоли

Похожие рецепты

Салаты из грибов

Самое вкусное

Комментарии

Бутерброды с чесноком и огурцами

Мексиканские рыбные котлеты