Паштет из фасоли и крабового мяса

  • 1 банка консервированной фасоли (лучше красной)
  • 300-400 гр крабового мяса
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Зелень (кинза, укроп), большие пучки
  • Майонез - 100-150 гр
  • Специи по вкусу

Фасоль промыть под холодной водой, затем обсушить. Чеснок мелко порезать или раздавить. Зелень и крабовое мясо мелко порезать. Все положить в чашу измельчителя, залить майонезом. Измельчить до состояния паштета. Посолить-поперчить по вкусу. Паштет выложить на салатные листья в форме шариков, украсить зеленью и лимончиком.

 

Как вариант: можно намазать на тонкий лаваш, скатать в рулетик и поставить на 30 минут в холодильник. Затем порезать на кусочки.

рецепт Паштет из фасоли и крабового мяса прислал шеф-повар Саша


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Котлеты куриные сказка.

  • 1 кг курицы
  • 0,5 стакана молока
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки сухарей
  • молотый черный перец
  • соль
  • Для фарша:
  • 50 г сушеных грибов
  • 3 головки лука
  • жир
  • соль

 




Филе пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и хорошо вымешать с молоком, отбить. Приготовить фарш. Предварительно замоченные грибы отварить, мелко нарезать и смешать с обжаренным луком. Мясную массу раскатать на 4 тонких пласта, на середину каждого положить фарш и сформовать котлеты. Смочить их во взбитом яйце, запанировать в сухарях и поджарить. Гарнировать картофелем, капустой, огурцами, яблоками.


Тосты с куриным паштетом и шалфеем

Получается примерно 30 порций:
  • 1 французский багет (225 г), нарезанный на 30 тонких кусочков
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 средняя головка мелко нарезанного репчатого лука
  • 1 зубчик очень мелко нарезанного чеснока
  • 40 г муки
  • 450 г разделанной куриной печени, каждая разрезана пополам
  • 1/2 ч. ложки сухого шалфея
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/4 ч ложки молотого черного перца
  • 1 ст. ложка красного винного уксуса
  • 2 ст. ложки нарубленной петрушки


1. Нагрейте духовку до 200°С Положите кусочки хлеба
на противень и жарьте 5 минут. Раскалите оливковое масло в сковороде на среднем огне. Положите репчатый лук и тушите 5 минут или до тех пор, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок.

 

2. Насыпьте муку в полиэтиленовый пакет. Туда же положите куриные печенки и потрясите их, чтобы обвалять в муке. Стряхните лишнюю муку Положите печень в сковороду, добавьте шалфей, соль и перец. Тушите, часто помешивая, 4 минуты или до тех пор, пока печень не зарумянится, но в середине будет еще розовой. Налейте уксус. Снимите сковороду с огня. Посыпьте петрушкой; ложкой раздавите печень на довольно крупные куски. Положите по 1 ч, ложке печеночной смеси на каждый кусочек хлеба.