• 1 литр. банка толченых сухарей из пшеничного хлеба,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан молока,
• 150 гр. сливочного масла или маргарина, 
• 1 стол. ложка какао,
• 10 грецких орехов.

Сахарный песок расстворить в молоке и вскипятить, добавить в молоко сливочное масло или маргарин, какао, толченые сухари из пшеничного хлеба, чуть-чуть вина и, если есть, пропущенные через мясорубку грецкие орехи.

Массу тщательно перемешать, сформировать из нее шарики, обкатать в сухарях, смешанных с какао.

• морковь - 200 г.
• капуста - 200 г.
• картофель - 200 г.
• грибы сухие - 50 г.
• мука - 250 г.
• булка - 1/2 батона
• масло топленое - 200 г.
• яйцо - 3 шт.
• молоко - 1 литр
• панировочные сухари - 2 ст. л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• вода(для тушения овощей) - 1/2 стакана.

Отварите сухие грибы, мелко нарежьте их и положите в кастрюлю.Туда же положите мелко нарезанные овощи: капусту, картофель и морковь. Все это посолите, добавьте масло и воду, накройте крышкой и тушите до готовности. Из булки приготовьте маленькие обжаренные кубики. Взбейте яйца, постепенно добавляя муку, до образования теста. В это тесто выложите тушеные овощи и грибы, а также булку, обжаренную кубиками. Все хорошенько перемешайте,поперчите, и из полученной массы сделайте маленькие шарики,
которые надо отварить в подсоленном молоке. Выложите их на блюдо,посыпьте панировочными сухарями и полейте топленым маслом. Можно подавать со сметаной или другим любимым вами соусом.