• Мякоть мидии- 500 г
• Соевый соус- по вкусу
• Чеснок- 10 г
• Сахарная пудра- 30 г
• Растительное масло- 15 г
• Зерна периллы- 3 г
• Черный молотый перец- 0,3 г 

 

Тщательно промять мякоть мидий. Дать воде стечь. Крупные куски порезать. В кастрюлю влить соевый соус, немного воды. Довести до кипения, положить мидии и варить, затем всыпать сахарную пудру.
Когда жидкость почти выпарится, добавить растительное масло, черный перец, зерна периллы, раздавленный чеснок.

• рис 100
• масло растительное 40
• лук репчатый 45
• морковь 80
• изюм 50
• зелень петрушки 8
• соль

 

Отваривают в подсоленной воде рис, нарезаные соломкой и поджареные морковь и лук, изюм. При подаче посыпают зеленью петрушки.