на 50 шт.

• 125 г жидкого меда
• 200 г сахара
• 150 г слив. масла
• 2 ч.л. смеси молотых пряностей для пряников
• 40 мл сливок (я брала 33%)
• 400 г муки
• 1 ст.л. порошка какао
• 100 г крахмала
• 1 ч.л. разрыхлителя
• шоколадные глазури для украшения

Помешивая, разогревать в кастрюле мед, сахар, масло и сливки, пока сахар не раствориться. Остудить массу. Перемесить сахарную массу со смесью пряностей, мукой, крахмалом, какао и разрыхлителем. Если нужно, добавить муки (я не добавляла, получилось то что надо). Завернуть тесто в пленку и охлаждать ок 30 мин. нагреть духовку до 180 С. Раскатать тесто толщиной 0.5-1 см. Вырезать сердечки. Положить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Выпекать по 10-12 мин. Вынуть из духовки, остудить, украсить глазурью.

 

Я украсила половинку глазурью белой и вторую половинку черной, такие красивые сердечки. Делала еще колокольчики, зайчиков и бабочек.

• 1 небольшой кочан капусты,
• 500 г свежих грибов,
• 3-4 моркови,
  
• 4-5 луковиц,
• 1 стакан отварного риса,
• 1 пучок зелени петрушки,
• 150 г сливочного масла или маргарина,
• 800 г сметанного соуса,
• соль по вкусу.

1. Из кочана вырезать кочерыжку, опустить его в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Затем охладить и отделить листья от основания.

 

2. В центр кочана положить немного готового фарша, закрыть первыми листьями, снова положить фарш, закрыть другими листьями и так до тех пор, пока весь кочан не будет нафарширован и прослоен.

3. Затем перевязать кочан нитками, поместить в глубокую сковороду, полить сметанным соусом и запечь в духовке до готовности. Перед подачей на стол осторожно удалить нитки, нарезать кусками, полить соусом.

Фарш.
Мелко нарезанные лук, морковь обжарить, добавить зелень петрушки. Грибы нарезать и пожарить отдельно. Положить отварной рассыпчатый рис и все перемешать.