Оладьи печеночные
- печень (лучше говяжья) - 300-400 гр.
- лук репчатый - 2 головки (средние)
- рис (круглый) - 100 гр.
- масло растительное
- 1/3 чайной ложки сахарного песка
- перец черный
- соль
1. Печень промыть, удалить пленки и протоки. Провернуть через мясорубку.
2. Лук мелко порезать, посыпать сахарным песком и поджарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Рис отварить в подсоленной воде, слить и промыть холодной водой.
4. Провернутую печень, рис, лук соединить.Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать (должна быть консистенция теста для оладий).
5. На сковороду с разогретым маслом смесь класть понемногу ложкой и жарить с обеих сторон.
6.Подавать горячими или холодными (можно со сметаной, сметанным соусом).
Приятного аппетита!
рецепт Оладьи печеночные прислал шеф-повар lex1810
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Голубцы фаршированные овощами
- Капуста
- Лук репчатый
- Морковка
- Картофель
- Грибы (у меня были шампиньоны)
- Масло растительное
- Масло сливочное
- Сметана
- Соль
- Перец черный молотый
- Специи по вкусу
1. Листья капусты отварить до мягкости в микроволновке минут 7-10.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить.
3. Морковь натереть на крупной терке и обжарить (отдельно от лука)
4. Картофель натереть на крупной терке.
5. Смешать все подготовленные овощи, посолить, поперчить (можно добавить зелень), специи по вкусу.
6. Грибы отварить минут 10, мелко порезать и обжарить на сливочном масле, затем выложить грибы в начинку, хорошо перемешать.
7. Начинить листья капусты, уложить на смазанный маслом противень и сверху залить голубцы сметаной. Готовить в духовке 40-45 мин.
Приятного аппетита!
Морковь со сливочным маслом
- Морковь (каротель) - 600 г,
- сливочное масло - 200 г,
- белый батон для гренок -10 ломтиков,
- сахар - 1/2 чайной ложки,
- зелень петрушки,
- соль,
- лимонный сок по вкусу.
Очищенную и нарезанную кубиками морковь сварить в соленой кипящей воде в течение 10-15 минут. Слить воду и стушить в собственном соку, добавив масло (100 г), лимонный сок по вкусу и зелень петрушки.
Ломтики батона разрезать на треугольники и поджарить на масле.
Выложить морковь на глубокое блюдо, уложить по краям гренки и подать на стол.