• 8 ломтиков хлеба
• 100 г творога
• 2 ст. л. сметаны
• 0,5 ст. измельченного мускатного ореха
• соль
• перец.

 

 

Творог смешайте со сметаной, добавьте мускатный орех, еще раз хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Готовой массой намажьте хлеб.

Необходимо:

• 500 г жирной баранины; 
• 5-6 картофелин; 
• 2-3 баклажана; 
• 1 столовая ложка топленого масла; 
• 1 луковица; 
• 1 стакан томатного сока; 
• 4 помидора; 
• молотый черный перец, 
• стручковый перец, 
• зелень и соль по вкусу.

 

Жирную баранину нарезать на порционные куски и посыпать солью.
Крупно нарезать очищенный картофель и кружками репчатый лук.
Целые баклажаны надрезать, положить в них топленое масло с солью, молотым черным перцем (при желании можно добавить мелко нарезанную зелень).
В глиняную обливную посуду (горшок) положить подготовленные кус- ки мяса, затем картофель, сверху уложить баклажаны, а на них лук и целые помидоры, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, добавить немного стручкового перца и соли. Залить все это томатным соком, поставить в духовой шкаф и тушить (не перемешивая) до готовности. Подать на стол в той же посуде.