Огурцы маринованные ассорти

Для ассорти рекомендуются такие пропорции:

1) огурцы - 50-60%,
цветная капуста - 18-22%,
лук-севок -13-17%,
морковь - 3-5%,
стручковая фасоль - 2-4%;
2) мелкие огурцы - 45-55%,
мелкие томаты - 35-40%,
лук-севок - 6- 8%,
морковь 4-6%.

Маринад готовят точно так же, как для маринованных огурцов.
Наполненные овощами и специями банки заливают горячим маринадом, накрывают прокипяченными лакированными крышками и помещают в кастрюлю с водой для стерилизации.
Время обработки для пол- литровых банок 8 минут, для литровых - 9-10 минут, трехлитровых 10-12 минут.
После стерилизации банки герметично укупоривают.

рецепт Огурцы маринованные ассорти прислал шеф-повар Анжела Станиславовна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

500 г пресноводной рыбы,
1/2 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. сахара,
1 ст.. соевого соуса,
имбирь на кончике ножа,
200 г лука- порея,
50 г сухих грибов,
2-3 картофелины,
уксус,
соль.

Рыбу очистить, вымыть и целиком зажарить в масле до хрустящей корочки. Сахар обжарить в чистой сковороде до коричневого цвета.

В кастрюлю налить уксус, + соль, имбирь, зелень, нарезанный лук- порей, тонко нарезанные (предварительно замоченные на 2 ч.) грибы, сырые ломтики картофеля и все поставить тушить. Когда овощи станут мягкими, добавить жженый сахар. Соус д. б. умеренно густой и довольно кислый. Вылить его на теплую рыбу.

Торт по-венгерски

250г фасоли
2 яйца
150г сахара
1ст. л. рома или спирта
20г какао-порошка
30г измельченных ядер грецких орехов
2ст. л. молотых белых сухарей
тертая цедра 1 лимона
1ч.л. соды
1ст. л. уксуса
абрикосовое повидло для начинки
немного шоколада для глазури.

Белую фасоль замочить в холодной воде на сутки, поставить в холодное место и 2 раза поменять воду во время замачивания.
Затем отварить, откинуть на сито, чтобы остатки отвара стекли полностью и протереть теплую фасоль сквозь редкое сито. Яйца взбить в пену, осторожно добавить в фасолевое пюре. Ввести в пюре все остальные продукты по рецепту и очень аккуратно перемешать. Смазать маслом и обсыпать мукой или молотыми сухарями форму либо глубокую сковороду, в которой будет выпекаться торт. Переложить в нее подготовленную массу, хорошо разровнять поверхность и выпечь торт в духовке на среднем огне до готовности, проверив готовность торта с помощью деревянной шпильки. Дать торту хорошо остыть, разрезать вдоль на 2 пласта,
промазать их абрикосовым повидлом, соединить вместе и покрыть поверхность торта шоколадной глазурью, обсыпать сахарной пудрой.

Вход на сайт

Огурцы маринованные ассорти

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Кисло-сладкая засахаренная рыба (Тань су ю)

Торт по-венгерски