Начинка с шалфеем и луком
На 18 шариков или для фарширования индейки весом 3 кг плюс 9-12 шариков:
- 55 г сливочного масла
- 2 луковицы, мелко порезанные
- 2 ст л мелко порезанного шалфея
- 400 г свиного сосисочного фарша
- 225 г хлебных крошек
- 1 яйцо, взбить
Проверенная годами начинка для фарширования птицы.
1. Растопить сливочное масло в кастрюле. Поджарить лук в течение 10 мин. Добавить шалфей и оставить на 1 минуту.
2. В большой миске смешать свинину с крошками. Добавить остывший лук и яйцо. Нафаршировать индейку или скатать 18 шариков.
3. Для шариков разогреть духовку. Положить 2 ст л подсолнечного масла в форму для запекания и подогретрь в духовке. Добавить шарики и запекать 30-40 минут до коричневого цвета.
рецепт Начинка с шалфеем и луком прислал шеф-повар Наталья Доловко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Шоколадные горшочки с вишневым компотом
- 100 г шоколада, порезанного
- 300 мл жирных сливок
- 1 ч л ванильного экстракта
- 4 ст л покупного вишневого компота
- печенье бискотти или завитушки
Подавайте их с шикарным хрустящим печеньем, но не со слишком крупным.
1. Растопить шоколад в микроволновой печи или в миске, поставленной на кастрюлю с горячей водой. Не давайте воде попасть в шоколад, она его испортит. Добавить сливки и ваниль с щепоткой соли.
2. Перемешать. Разделить между 4 кофейными чашками или формочками и поставить в холодильник на несколько часов.
3. Выложить вишневый компот сверху и подавать с печеньем.
Филе с луком и вареньем из красного сладкого перца
- 1 ст. ложка оливкового или другого растительного масла
- 2 небольшие нарезанные кубиками головки репчатого лука
- 1 большой красный сладкий перец без семян, нарезанный кубиками
- 1 ч. ложка сахара
- 1/2 ч. ложки сухого базилика
- соль
- крупно молотый черный перец
- 1 ст. ложка красного винного уксуса
- 1 ст. ложка нарубленной петрушки
- 4 стейка толщиной 3,5 см (примерно по 125 г каждый)
- тушеный шпинат (желательно)
1. Приготовьте варенье из красного перца: поставьте сотейник на средний огонь, нагрейте масло. Положите лук и пассеруйте, изредка помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым.
2. Добавьте красный перец, сахар, базилик, 3/4 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки черного перца. Тушите, часто помешивая, до тех пор, пока перцы не станут нежно-хрустящими. Влейте уксус и 2 ст. ложки воды. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте сотейник крышкой и тушите
5 минут. Добавьте петрушку.
3. Нагрейте гриль. Положите стейки на решетку в сковороде, поставьте гриль близко к огню. Жарьте стейки 6 минут. Переверните стейки и посыпьте их 1/4 ч. ложки черного перца и 1/4 ч. ложки соли. Жарьте еще 6 минут.
4. Переложите стейки на разделочную доску, разрежьте каждый стейк горизонтально пополам. Разложите варенье из красного перца на 4 тарелки, оставьте примерно 4 ст. ложки. Положите стейки на варенье. Оставшееся варенье разложите на стейки. При желании подайте на гарнир тушеный шпинат.