Мясо в картофельной корочке

4 свинных шницеля
6 средних картофелин
1-2 яйца
50 г тертого сыра
соль
перец
мука

Рецепт очень удачен для праздников, т.к. блюдо порционное и сочетает в себе и мясо и гарнир. К аппетитному столу останется добавить лишь несколько салатиков.

Сырой картофель очистить, натереть на крупной терке и отжать.

Картофель посолить и поперчить. Шницель слегка отбить, посолить, поперчить и обвалять в муке. Разбить в чистой чашке яйца, слегка взбить. Шницель обмакнуть в яйцо, с обной стороны посыпать сыром и обвалять в картофеле. Все это выложить на разогретую сковородку и обжарить с каждой стороны на медленном огне примерно по 15 минут.

рецепт Мясо в картофельной корочке прислал шеф-повар Яга

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 крупных баклажана
2 средних луковицы
2 зубчика чеснока
соль по вкусу
2 ст. ложки оливкового масла
250 г смешанного мясного фарша
500 г помидоров (свежих)
молотый черный перец
1, 5 ч. л. душицы
100 г тертого сыра эмменталь
50 г семян пинии (я заменяю слегка обжаренным арахисом)
свежий тимьян

Просто, недорого и очень аппетитно!

1. Баклажаны разрезать пополам и удалить мякоть. Изнутри хорошо посолить. Положить мякоть на 30 мин в холодную воду (чтобы ушла горечь), а затем нарезать кубиками.

2. Лук и чеснок порубить и пассеровать в оливковом масле. Добавить фарш и обжарить его до рассыпчатого состояния. Смешать с баклажанной мякотью (хорошо отжатой).

3. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Одну треть добавить к обжаренному фаршу. Заправить специями.

4. Нагреть духовку до температуры 200 гр С. Оставшиеся помидоры положить в жаропрочную форму, посолить и поперчить.

5. Баклажаны ополоснуть холодной водой и промокнуть насухо. Наполнить мясным фаршем, положить их поверх помидоров и посыпать сыром. Арахис (пинию) посыпать поверх начинки. Поставить на 50 мин в духовку. Подавать, посыпая рубленным тимьяном.

Приятного аппетита!

Огуречный дип

1/4 л майонеза
1-2 ст л соевого соуса
4 мелко порезанных маринованных в укропе огурчика

Соединить все ингредиенты, сразу же подавать. Огурцы должны быть так мелко нарезаны, что их не должно быть заметно.

Подходит к фондю с говядиной.

Вход на сайт

Мясо в картофельной корочке

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Баклажаны с начинкой из рубленного мяса

Огуречный дип