• 3 венские рогульки, 
• 4-5 ложек растопленного масла, 
• 0,5 кг яблок, 
• 3 столовые ложки сахара, 
• 3 яйца, 
• 1 стакан сахара, 
• 1 л молока, 
• 3 порошка ванилина, 
• 1 чайная ложка корицы.

 

Нарезать кружочками 3 венские рогульки и уложить на противень, смазанный маслом, полить 4-5 столовыми ложками растопленного масла.

Очистить и нарезать кусочками 0,5 кг яблок, уложить на рогульки, посыпать 3 столовыми ложками сахара и запечь.

Растереть 3 яйца с 1 стаканом сахара, добавить 1 л молока, 2 порошка ванилина или 1 чайную ложку корицы. Залить смесью пирог и снова запечь в духовом шкафу до подрумянивания.

• 500 г помидоров, 
• 400 г репчатого лука, 
• 6 стручков сладкого перца, 
• 2 маленьких острых перчика, 
• 1 кусочек имбиря, 
• 6-8 горошин черного перца, 
• 2 шт. гвоздики, 
• 1/2 стакана растительного масла, 
• 1 стакан винного уксуса, 
• 1/2 стакана сахара, 
• по 1/2 чайной ложки корицы и красного молотого перца,
• 1 чайная ложка соли.

Помидоры, лук, стручковый перец, маленький острый перчик мелко порубить и поставить тушить на 30 мин. в растительном масле, добавив имбирь и прочие специи. Затем протереть все через сито, добавить уксус, сахар, корицу, красный молотый перец и соль и поставить на небольшой огонь на 1,5 часа.
Варить (без крышки), постоянно помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет.
Этот соус можно сохранять довольно продолжительное время, если переложить его в закрытую стеклянную посуду. Он хорош в сочетании с жареной рыбой или мясом.