Приготовить заварное тесто. Противень сбрызнуть водой и выложить на него тесто небольшими порциями. Заварные должны получиться в диаметре около четырех сантиметров. Готовые заварные разрезать, остудить и начинить. Начинка: вариант 1 - сыр натереть на терке, добавить тертый чеснок и смешать с майонезом.
Должна получиться густая масса; вариант 2 - лосось смешать с мелко порубленными вареными яйцами, можно добавить репчатый лук.

На сколько порций: 6.

• 6 помидоров “дамские пальчики”, порезанных на дольки
• 1 кочан зеленого салата, порванного на кусочки
• 1 огурец, порезанный
• 1 маленькая луковица, порезанная
• 1 красный чили, порезанный пополам, очищенный и порезанный
• 20 черных маслин
• 200 гр сыра фета (или брынзы), покрошенного

Заправка:

• 2 ст л бальзамического уксуса
• 5 ст л оливкового масла
• 1 ст л орегано

2. Для заправки, соединить все ингредиенты и побрызгать салат перед тем, как подавать.