• 50 г пекинской капусты,
  
• 25 г петрушки,
  
• 50 г томатов,
  
• 25 г редиса,
• 1 стручок сладкого перца,
  
• 50 г маслин,
  
• 50 г сыра,
  
• 50 г шампиньонов,
  
• 1 яйцо,
  
• 50 г майонеза.

Отварить шампиньоны и яйца. Сыр натереть. Пекинскую капусту вымыть и нарезать тонкой соломкой. Петрушку мелко нарезать. Томаты и редис нарезать мелкими кубиками.

Каждый стручок сладкого перца разрезать пополам, удалить семена и мелко нарезать. Маслины срезать с косточек. Шампиньоны тонко нарезать и смешать с рублеными яйцами, сыром и овощами. Заправить майонезом.

• 2 потрошеных цыпленка (по 1 кг)
• 3 зубчика чеснока
• 1 веточка розмарина
• 2 веточка шалфея
• 60 мл оливкового масла
• 100 мл сухого белого вина
• 1,5 кг картофеля
• 75 г маслин без косточек

Цыплят промыть холодной водой, разрезать пополам, обсушить, промокнув салфеткой, и натереть солью с перцем. Чеснок очистить и нарезать тонкими кружочками. Розмарин и шалфей порубить, смешать с чесноком, растительным маслом и вином. Нагреть духовку до 200 градусов. Картофель очистить, вымыть и разрезать на четвертушки или восьмушки. Вместе с маслинами выложить в смазанный растительным маслом глубокий противень, посолить и поперчить по вкусу. Сверху уложить половинки цыплят кожей вверх, сбрызнуть пряным масляным маринадом с чесноком и запекать около 1 часа, периодически, по желанию, поливая водой или соком от жаренья. Подать на стол, украсив, по желанию, зеленью.

Приятного аппетита!