Луково-яблочный пирог
- 1 стакан муки,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- 100 г творога,
- 4 ст.л. молока,
- 4 ст.л. растительного масла,
- 400 г лука,
- 50-80 г копченой грудинки,
- 1 ст.л. сливочного масла,
- 4 яблока,
- 1 стакан сметаны,
- 3 яйца,
- 100 г тертого сыра,
- соль и перец по вкусу.
Свежепросеянную муку смешать с разрыхлителем (можно использовать гашеную уксусом соду) и солью. Добавить растительное масло, молоко и протертый сквозь сито творог. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник примерно на полчаса. Грудинку нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить.
Лук нарезать кружочками и обжарить на сливочном масле. Яблоки очистить от кожицы и серединок и нарезать тонкими ломтиками.
Смешать их с подготовленным луком, сметаной, яйцом и тертым сыром. Подготовленное тесто раскатать в пласт нужной величины и толщины. Переложить его в глубокую сковороду или форму, смазанную маслом, чтобы оно закрывало дно и стенки формы.
Поверхность теста слегка посыпать манной крупой, выложить начинку и поверх нее * подготовленную грудинку. Края пирога слегка поднять на начинку и красиво защипить. Выпекать пирог в умеренно нагретой духовке около часа.
рецепт Луково-яблочный пирог прислал шеф-повар ВИСт
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирамидки с гуакамоле
- 2 спелых авокадо
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 5 ч л лимонного сока
- мексиканская приправа
- 4 острых перца чили
- 10 крупных кусков белого квадратого хлеба (примерно 350 г)
1. Порезать авокадо пополам, удалить косточки, выскоблить мякоть и размять в пюре.
2. Мелко порезать луковицу, раздавить зубчик чеснока и перемешать с пюре из авокадо, добавить лимонным соком и приправить. Перемешать.
3. Порезать чили на маленькие колечки. Порезать каждый кусок хлеба по диагонали, потом каждый треугольник еще пополам. Разделить гуакамоле по треугольничкам, формируя пирамидкой. Украсить кусочком чили.
Паста норма
- 350 г спагетти
- 2 средних баклажана (синих)
- 500 г мясистых помидор (для соуса)
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок базилика
- сежий сыр пекорино (сыр из овечьего молока, можно заменить другим средне-твёрдым, довольно острым)
- оливковое масло
- соль
- перец
Помыть баклажаны, тонко порезать на дольки и разложить в дуршлаге, посыпав крупной солью, примерно на 1 час, чтобы ушла лишняя вода.
Помыть помидоры, ошпарить в кипятке, снять кожицу, вырезать семена и порезать на кубики.
В сковородку налить 4 ст.л. масла, обжарить раздавленный чеснок до золотистости. Добавить помидоры, посолить, поперчить и тушить на сильном огне 10 минут. Под конец добавить щедрую горсть порубленного базилика.
Отжать ломтики баклажанов и обжарить их в масле. Обсушить на салфетках, посолить и отложить.
Отварить спагетти “аль денте” в подсолёной воде, переложить в салатницу, добавить соус, баклажаны и пекорино, поструганный “щепочками”. Слегка перемешать, украсить листиками базилика и подавать.