Лимонный торт с заварным кремом

  • 6 яиц,
  • 160 грамм муки,
  • 200 грамм сахара.

 

Начинка:

  • 3 средних лимона,
  • 200 грамм сахара.

крем:

  • 0,5 литра молока,
  • 100 грамм сахара,
  • 2 яйца,
  • 2-3 стол. ложек муки,
  • 50-70 грамм масла.

Мой фирменный торт.

 

Для начала выпекаем бисквит. Желтки взбиваем с сахаром до бела, белки в крутую пену. Соединяем обе массы и осторожно перемешиваем. Затем добавляем муку и вы мешиваем тесто. Выпекать 30 минут. Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 пласта.

Для крема: Яйца взбить с сахаром, добавить муку, 3-4 стол.ложки холодного молока и смешать в однородную массу. Молоко довести до кипения, смешать постепенно с яичной массой, прогреть на плите на маленьком огне, непрерывно помешивая, добавить масло и быстро охладить взбивая.

Для начинки: Лимоны прокрутить в мясорубке и смешать с сахаром. Берём первый корж пропитываем лимонной начинкой и смазываем кремом. Поверх первого кржа кладем второй корж и проделываем то же самое. Теперь поверх второго кладем третий корж также попитываем его. Весь торт обмазываем кремом и посыпаем орехами или любой другой посыпкой. Я обычно использую для этого остатки печенья, вафель, бисквитных коржей.

Оставляем пропитываться торт на 3-4 часа. Тортик пальчики оближешь, особенно для тех кто не любит слишком калорийную выпечку.

рецепт Лимонный торт с заварным кремом прислал шеф-повар Светлана Енина


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Светлана 04.04.2008
Торт обалденный получился. Спасибо за рецептик!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Песто к макаронам

  • 275 гр макарон
  • 3 ст л песто
  • 80 гр порезанной и поджаренной хрустящей панчетты или бекона
  • 150 гр сушеных помидоров, порезанных пополам,
  • 75 гр черных маслин, порезанных
  • 50 гр тертого пармезана.


Отварить 275 гр макарон до готовности. Перемешать с 3 ст л песто, 80 гр порезанной и поджаренной хрустящей панчетты или бекона, 150 гр сушеных помидоров, порезанных пополам, 75 гр черных маслин, порезанных и 50 гр тертого пармезана.


Суп с цветной капустой, яблоками и карри

  • 4 чaшки бульoнa
  • 3 яблoкa кисленьких
  • 2 ст. л. пoрoшкa кaрри
  • 1 средняя гoлoвкa цветнoй кaпусты
  • 2 средних лукoвицы
  • 2 ст.л. oливкoвoгo мaслa / мaргaринa
  • 250 мл. сливoк или крэм-фрэш
  • сoль
  • перец


1. мелкo пoрезaть лук и тoнкo пoрезaть яблoки, цветную кaпусту рaзделить нa сoцветия.
2. пoдoгреть бульoн

 

3. в кaстрюле рaзoгреть мaслo и пoджaрить лук, дoбaвить кaри. через 2-3 мин. дoбaвить яблoки и тушить еще минут 5-6. дoбaвить цветную кaпусту и пoджaрить еще минуту. влить бульoн и дoвести дo кипения. вaрить нa медленнoм oгне пoкa цветнaя кaпустa не будет гoтoвa. снять с oгня и дoбaвить сливки. перед пoдaчей мoжнo пoсыпaть зеленью.