Китайские пирожные с заварным кремом

На 4 порции:

175 г простой муки
3 ст л мелкого сахара
60 г несоленого сливочного масла
25 г жира или маргарина
2 ст л холодной воды

Для заварного крема:

2 маленьких яйца
60 г сахара
175 г молока
1/2 ч л молотого мускатного ореха

подавать:

сливки

От этих маленьких пирожных невозможно отказаться - заварной крем запечен в сладком тесте. Пирожные можно подавать и теплыми и холодными.

1. Чтобы сделать тесто, просеять муку в миску. Добавить сахар и втереть в масло, пока смесь не будет напоминать крошки. Добавить воду и замесить до образования плотного теста.

2. Переложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и месить 5 минут до мягкости. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике, пока готовите начинку.

3. Чтобы сделать заварной крем, взбить яйца с сахаром. Постепенно добавить молоко и мускатный орех и взбить.

4. Разделить тесто на 15 кусков разного размера. Распластать их в кружочки и уложить их в неглубокие формочки.

5. Наполнить заварным кремом и запекать в разогретой духовке при 150 гр С в течение 25-30 минут.

6. Переложить пирожные на решетку; дать немног оостыть, затем посыпать мускатным орехом. Подавать горячими или холодными со сливками.

рецепт Китайские пирожные с заварным кремом прислал шеф-повар Вадим Соколов

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пирожные

Еще Пирожные:
<12 3 4 5 6 7... 10 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1. Сварить 500 гр картофеля, сделать картофельное пюре с маслом, приправить. Обжарить 100 гр бекона (по желанию) до шкварочек, добавить в картофельное пюре, затем добавить 250 гр отваренной и мелко порезанной брюссельской капусты. Сформировать 4 котлеты.

2. Нагреть 3 ст л растительного масла в сковороде и обжарить в течение 4х мин с каждой стороны. Подавать с кусочками холодной индейки, помидорами и томатным чатни.

Курица с луком-пореем и соусом с травами

На 4 порции:

3 пера лука-порея, порезанных на 1 см кусочки
40 г сливочного масла
1 ст л простой муки
соль и черный молотый перец
600 г куриных бедер
2 ст л оливкового масла
150 г мягкого сыра с чесноком и травами
100 мл сливок
порезанная петрушка для украшения

Готово за пол часа.

1. Положить лук в кастрюлю с 25 г сливочного масла, накрыть крышкой и готовить 10-15 минут до мягкости. Отставить и держать в тепле.

2. Тем временем приправить муку солью и перцем и обвалять в приправленной муке курицу.

3. Нагреть растительное и оставшееся сливочное масло в непригораемой сковороде и обжаривать курицу на среднем огне, поворачивая, около 15-20 минут, пока полностью не будет готова.

4. Пока курица готовится, нагреть сыр и сливки в кастрюле, помешивая, пока не получится однородный соус.

5. Подавать курицу с луком, полив соусом и посыпав петршкой. На гарнир - молодой вареный картофель.

Вход на сайт

Китайские пирожные с заварным кремом

Похожие рецепты

Пирожные

Самое вкусное

Комментарии

котлеты из брюссельской капусты и картофеля

Курица с луком-пореем и соусом с травами